皿式栽培量能倍增 牛樟芝产业走向亲民化

牛樟芝除了椴木栽培外，台湾研发团队已成功进化到皿式培养，应用优质培养基质结合活力强的牛樟芝菌株，在严格环控培养条件下，培育出单位产量高又富含活性三萜类的皿培牛樟芝子实体，产期短、产量稳定，可望造福更多民眾。

康建生物科技举办「康建皿培牛樟芝子实体暨相关产品发表会」，康建生技董事长赖敏男是台湾大学农化系博士，从食用菌菇一路走进药用菌菇栽培生产与研发，1991年创立康建生技并在故乡南投草屯双冬地区建立生产与研发基地。

赖敏男指出，皿式栽培是透过筛选菌种、以优良谷物为基质、透过碳氮比设定、温度调控等反覆测试终于建立了培育皿培牛樟芝子实体的新技术。这项技术约可将栽培时间缩短到4个月，尤其培育出的牛樟芝子实体，单位产量高又富含活性三萜类，约可将栽培时间缩短到4个月，并通过90天亚慢性毒性试验及药理活性成分测试。

台北医学大学前校长苏庆华说，皿式培养最大的突破就是可以在很快的时间内将牛樟芝子实体培养出来，且经研究分析，其质与量都可媲美三年椴木栽培野生牛樟芝子实体，对产业界而言是很好的消息。

从医超过40年的外科医师刘博惠说，西方医学透过各种检查，在短时间内对病人做出正确的诊断，之后讯速、事半功倍、立标见影的对病人做出治疗，这是医师的职责，他对传统医学採开放态度，从1960年代以后国际有很对菇菌类的研究文献，菇菌类的多醣体、多醣态、三萜类这些小分子化和物不是化学合成，是天然合成的，对人体没有害。