台南暂停实体课 农民遭波及 团膳业者怨没配套

因应疫情高峰，台南高中以下学校停止实体上课，供应团膳公司蔬菜的农民订单全泡汤，只能想办法透过其他管道转售；团膳业者也无奈地说，停课与否的问题，每次宣布都太临时，买来的食材无处去、员工突然被迫放无薪假，政府若及早推估疫情走向，针对受衝击产业，拟好配套措施，也不会搞得大家成天心慌慌的。

疫情烧不停，台南一家团膳业者说，最近几周，许多学校因为学生确诊而临时停课，时常半夜接到学校打电话来告知「明天某班级用餐人数要减少」、「某班级要停课好几天，营养午餐不用送来了」等，没办法只好硬着头皮，隔天一早赶紧通知员工，哪些学校或班级得少做几份。

业者提到，如今全面停止实体上课，虽然宣布的时间点，相较之前零星停课情况「好一些」，但延长到何时，都还是未知数，放无薪假的员工，若找其他工作赚取收入，哪天突然恢復实体上课，业者可能还得再重新招人。幸好他们还有接企业团餐的订单，所以能稍微降低衝击，有些同业只做学校团餐，损失恐怕会更大。

停课成常态，对与团膳契作的农民也亏惨，农友李承昌指出，他每周有400至500公斤的红萝卜，固定卖给台南、高雄的团膳业者，停课影响下，得另寻通路转售，由于贩售给团膳、卖场等通路规格不一，转售不容易，新学期前，他应该暂时都不敢接团膳的订单了。

为了消化因停课而生产过剩的红萝卜，李承昌除了透过社群平台降价销售，有部分则直接捐赠邻近的社福机构；他说，像在地的日光缓缓早午餐发挥爱心，特别向他採购红萝卜，再送给弱势团体，疫情下患难见人心，令人动容。