苗栗县抽验端午应景食品 1件虾米不合格下架停售

端午佳节将届，为守护民眾饮食安全，苗栗县政府卫生局抽验市售端午应景食品，包含粽子、猪肉、各式配料共计21件，检验卫生指标菌、漂白剂、防腐剂、苏丹红等项目，肉品则是检验动物用药残留量，检验结果其中1件虾米与规定不符，产品已下架停售，并移请来源厂商所辖卫生局办理。

卫生局长张蕊仙提醒民眾，选购端午节应景食品时，要注意以下几点事项，包括慎选食材，选择包装完整、标示清楚食品，虾米乾货类使用前可先以大量清水充分浸泡、清洗，以减少食品添加物之残留。

还有注意保存，粽子应趁新鲜食用完毕，避免放置室温太久，以免粽子变质腐败，若「冷藏」储存，其温度应维持在4到7°C，并3天内吃完；若「冷冻」储存，其温度应控制在-18°C 以下，并且不存放超过 2个星期；加热食用时食品中心温度应超过70℃，切勿反覆加热及冷藏。

同时要注意不宜食多，吃粽子时勿狼吞虎咽，并搭配蔬果等纤维质较高的食品，且留意少油、少盐、少糖、多纤维的饮食原则，以达到均衡饮食。

卫生局同时呼吁食品制造业者，应确实控管制售产品品质卫生，确实、完整的将产品资料标示在外包装，卖场及一般贩售业则应落实自主管理。

苗栗县县长徐耀昌表示，依据卫生福利部疾病管制署相关数据推估5月20日至6月中旬是疫情高峰期，端午节正好落在高峰期中，提醒乡亲做好防疫措施，外出请佩戴口罩、儘量避免出入人潮眾多的地方、注意社交距离、饭前饭后勤洗手，大家齐心协力抗疫。