在地食材台湾之光 世界麵包大赛用爱文果乾

台湾队参加「2022路易乐斯福世界杯麵包大赛」，首度赢得团体赛冠军殊荣，比赛特别在国家特色麵包中使用台南爱文芒果、宜兰金枣、苗栗大湖草莓等果乾，让世人为之惊艷。

4年举办一次的世界性烘焙赛事「2022路易乐斯福世界杯麵包大赛」，甫于3月26日至29日在法国巴黎结束赛事。台湾队成功夺下团体赛冠军，是史上第一次在世界杯麵包赛事中，击败其他10国好手，拿下烘焙界最高荣耀。

依台南市政府新闻稿，过去参与世界麵包大赛的台湾选手中，曾由吴宝春、王鹏杰夺得个人赛冠军；这次夺冠的台湾代表队，由教练吴武宪领队，武子靖、李忠威、徐绍桓等优秀麵包师傅组队，分别负责欧式麵包、甜麵包及艺术麵包等比赛项目，并在国家特色麵包中，使用台南爱文芒果、宜兰金枣、苗栗大湖草莓等果乾，加上融入西方元素制成的麵包令人惊艷。

今天由中华民国糕饼商业同业公会全国联合会、烘焙竞赛委员会，为冠军团队规划的南部分享会，选在有「台南食品包馅机专家」之称的百城机械举行，冠军团队现场制作得奖作品，分享竞赛心得与未来传承计画。

台南市长黄伟哲到场感谢台湾队使用台南爱文果乾制作麵包，让台南果乾的美好滋味在世界传扬开来，更让台湾烘焙成为世界顶尖。

新闻稿指出，致力让台湾的烘焙业发扬全球的百城机械技术自主，是国内食品自动包馅机主力厂商，曾获国家发明银牌奖殊荣，产品行销全球80个国家，目前正朝着100个国家努力，是台湾打国际杯的隐形冠军。

4间间40多位驻台使节曾在经济部国贸局长江文若带领下，参访百城机械，目睹世界各国美食及台湾各地特色烘焙伴手礼，都能透过一台多功能机械生产完成，引起各国代表称讚连连，名扬国际。（编辑：孙承武）1110601