口碑／「被小笼包耽误的炒饭店」鼎泰丰炒饭到底多好吃？6大关键字告诉你

职业百百种，各行各业都有自己的强项，尤其是餐饮业通常都有「明星主打商品」。不过，有时候主打商品并不等于热卖商品，让顾客戏称为「被ＸＸ耽误的ＯＯ店」，以中式料理闻名国际的「鼎泰丰」，也在网友的点名行列中，到底是哪一样商品让饕客们念念不忘、大力推崇呢？

误会自己的招牌商品？网友点名：肯德基、IKEA、鼎泰丰

网路上经常出现「被ＸＸ耽误的ＯＯ店」的说法，主要是用来戏称各家品牌「热卖却非主打」商品行销策略，像是「肯德基，被炸鸡耽误的蛋塔店」、「屋马，被烧肉耽误的鸡汤店」、「IKEA，被家俱耽误的肉丸店」等等......，不少网友笑说这些品牌「都误会了自己的招牌商品」。

就连外国观光客来台必访的美食，长期稳居《DailyView网路温度计》中式连锁网路口碑排行榜冠军宝座的鼎泰丰，也在名列其中，被认为是「被小笼包耽误的炒饭店」，究竟鼎泰丰炒饭的魅力何在？居然可以盖过招牌黄金18折小笼包的光环吗？

▲「鼎泰丰」位居网路温度计的中式连锁网路口碑第1名。

6个关键字看鼎泰丰炒饭到底多好吃？

鼎泰丰最知名的料理除了小笼包，「炒饭」也非常具备人气。时不时就有网友因为太想吃鼎泰丰的炒饭，上网求助鼎泰丰师傅线上教学，希望在家也可以神还原这道好滋味。

透过《KEYPO大数据关键引擎》观察，有关「鼎泰丰炒饭」近一年的热门关键字中，占最大比例的是「好吃」，其他像是「美味」、「经典」、「招牌」、「香气」、「美食」等词汇也有一定讨论度，可见鼎泰丰炒饭在饕客们心中的高度评价，也难怪会被戏称是「被小笼包耽误的炒饭店」了。

分析说明

分析区间：本文分析时间范围为2021年6月2日至2022年6月1日。

资料来源：

《KEYPO大数据关键引擎》拥有巨量资料，以人工智慧作语意分析之工具资料搜集范围：累积超过30亿笔以上的网路数据库，其内容涵盖新闻媒体、社群平台、讨论区、部落格、地图评论等网站。

研究方法：

系统观测上万个网站频道，包括各大新闻频道、社群平台、讨论区及部落格等，针对讨论『鼎泰丰炒饭』相关文本进行分析，调查「热门关键字」(注1)作为本分析依据。

*注1  热门关键字：透过『KEYPO大数据关键引擎』，萃取网路上的文章与主题共同出现的关键热词；次数越多，字词越大；可用来厘清核心议题与重点人事物。