找呒人接棒 台南86年美食老店「建国虾仁肉圆」宣布熄灯

台南市中西区东门圆环边的建国虾仁肉圆店卖了近百年，是不少老台南人的传统美食记忆，5月底大门贴上结束营业公告熄灯，顾客6月陆续上门错愕，邻居称苏姓老板年事已高无力经营，只能关门。台南市今年不少老店陆续关门，令人感嘆都是一滴滴「时代的眼泪」。

建国虾仁肉圆原址在东门圆环内，后来迁址到民权路上，仍近圆环，民权路过去称建国路，因此店名称「建国虾仁肉圆」，店内肉圆的酱汁传承台南古早味，是台南人偏爱较甜的味道，长年累积不少老顾客，附近一家新建国老戏院，过去总会播放「小电影」而夙负盛名，但连老电影院也早已倒闭6年。

建国虾仁肉圆店看板挂着86年老店，实际上看板年久未换，店家歷史已有96年以上，苏姓老板也已80多岁，年事已高却找不到人接棒，乾脆5月底决定关门。不少老顾客上门见到贴上「结束营业」红条子，感到不胜唏嘘。

台南市今年不少老店不敌新冠肺炎疫情关门，中西区经营70多年的松仔脚烧烤海产日前突然宣告熄灯，店家在脸书上感性的发文与顾客道别，让人感到错愕与不舍。

除了两家老店停业，台南市今年还有不少知名美食店家难檔疫情洪流，被迫暂时关门再重新营业，包括福生小吃、阿堂咸粥等。

中西区经营70多年的阿瑞意麵老板叶瑞文表示，老店做久了生意好，需要聘雇很多伙计，疫情衝击几乎没人上门，去年更有一段长时间禁止内用，这些店家哪能忍受这种久的衝击，能撑得暂时停业，撑不下去的只好永久关门。