甜进「心」里 吹海风的台东八嗡嗡凤梨上市

台东县成功镇农会今天举行「吹海风的八嗡嗡凤梨」推广活动，农会表示，当地的凤梨因有太平洋海风吹拂、充足日照和纯净山泉水灌溉，自然无污染，香气足、纤维细，甜度高，就连「凤梨心」的口感也很细致，因为产期只有1个月，民眾尝鲜「手脚要快」。

台东县成功镇农会总干事张恭铭表示，八嗡嗡凤梨每天吹着太平洋的海风，一年四季有充足的阳光，有股淡淡的咸味，风味与西部的凤梨迥异，而且都是「在欉红」，未经人工催熟，甜度较自然，就连一般人都切除不吃的凤梨心，纤维也很细致。

张恭铭说，八嗡嗡凤梨种植面积约16公顷，年产量530公吨，大部分是当地阿美族人栽种，每年6月中旬成熟上市，虽然产量没西部那么多，农会去年开始推展宅配，消费者回购率相当高，价格也比西部好，农会收购价1公斤45元。

今天的推广会现场，还提供手作教学，教导民眾亲手制作今年主打的凤梨醋、凤梨酒、凤梨酵素等3种凤梨加工品，现场还有农民研发的炸鬼头刀混搭凤梨，风味也很独特。

另外，有感于疫情肆虐，影响民眾日常生活，农民林容右特别向台东区农业改良场取经研究，与丈夫高永强花1年时间利用益生菌培养研发改良凤梨，不洒农药、少量种植，要让民眾吃得健康增强免疫力。

台东农改场长陈信言则指出，八嗡嗡凤梨白天吹着海风，沿着海岸特殊环境生长，品尝起来确实质地细致、香甜可口，由于产期只有1个月，加上产量不多，消费者「手脚要快」。