苗栗县县长徐耀昌4日特地走访苗栗市的「咖特思烘焙」，跟着苗栗青年叶芝君与黄绍桦一同体验麵包制作，担任「一日烘焙师」，过程中，青年叶芝君更分享一路从台中打拚到返乡苗栗创业的心得，藉此鼓励更多年轻世代返乡创业、就业实践梦想。
「咖特思烘焙」坐落于高楼林立的苗栗市正发路上，创办人叶芝君原先是在台中一人打拚，为了完成开设麵包店的梦想，串连了来自不同领域，拥有各自专长的4位伙伴，在去年2021年回乡共同成立「咖特思烘焙」。
咖啡杯上承载着烘焙坊的麵包与咖啡豆，形象就像一盆可爱的仙人掌，而这个植物的英文单字结尾刚好是cact＂I＂、cact＂U＂、cact＂US＂，传神的表达「我＋你=我们」的合作理念，这也是店名Kaktus咖特思的由来。
叶芝君提到，「咖特思烘焙」的经营理念，就如同咖啡搭配麵包一样，说来简单但每个环节都必须注重，店内主打生吐司、盐可颂、麵包超人造型菓子麵包等各式产品，坚持使用天然原料，如法国爱乐微鲜奶油、澳洲袋鼠乳酪、日本第三大昭和麵粉、比利时盐之花及自家培养酵母等。
店里独具特色的2楼用餐空间，更是县内少见的复合式用餐环境，在座位数、空间规划、气氛设计上都相当讲究，也因此，叶芝君把2楼取名为「城市客厅」，发想自欧洲沙龙聚会的概念，让民眾可以在此喝咖啡聊天，就像待在自家的客厅一样。
苗栗县县长徐耀昌表示，叶芝君打造的麵包店独具质感，也成功在苗栗市打造不一样的早午餐文化，结合麵包店、咖啡及轻午餐，开创新风貌，来这边享受一顿简单又不失质感的早餐，一口香醇咖啡配一口美味麵包，时尚与雅致兼具！欢迎大家閒暇时不妨到「咖特思烘焙」，感受「城市客厅」的独特魅力
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