鸡蛋明起再涨2元 农委会：后端需求带动价涨

蛋荒至今未解，蛋商公会证实，明(20)起鸡蛋再涨2元，产地价从每台斤40.5元涨至42.5元，批发价从每台斤50元涨至52元，再创蛋价歷史高价。农委会表示，价格上涨是因为后端需求增加带动价扬，因此价格还是回归市场机制。

农委会畜牧处副处长江文全表示，蛋价上涨原因有以下几点，一来近期国旅人潮增加，餐饮需求跟着上涨；二来饲料价格仍在高点，蛋农表示价格应反映养殖成本；三来天气炎热降低母鸡产蛋率，以及母鸡换羽等，基于市场机制，因此供需反映在价格。

江文全也指出，预计8月后国际谷物价格会明显趋缓，也会让鸡蛋生产成本下降，目前国内鸡蛋每日供应量约11.3万箱，这在过去同期是能达到供需平衡的，但其实目前通路上并没有缺蛋，只是后端需求增加带动价扬。

有西点业者表示，天气热鸡蛋生不出蛋，每年固定都有这样的情况，加上通膨很多饲料成分的价格都在涨，养殖成本抬高一点也不意外，西点业者用蛋量多，势必要调涨产品价格，否则难以支应食材和人事等营运成本。