六角海外版图再下一城 「段纯贞牛肉麵」今年拚开10家

六角国际海外版图持续扩张，旗下王座国际品牌「段纯贞牛肉麵」北加二店将于本月27日正式开张营运，六角国际董事长王耀辉指出，去年开幕的北加首店不仅在硅谷地区打响段纯贞牛肉麵名号，更屡创销售佳绩，今年串联二店扩大服务范畴，採取设立卫星厨房的策略；并挟香港五家营运口碑，提升「段纯贞牛肉麵」在海外的品牌知名度，今年目标可望达成海外市场展店10家规模，营业额上看年增率200％表现。

继2021年「段纯贞牛肉麵」首度进军美西加州，在硅谷库比蒂诺开出北加一店，无畏疫情影响，业绩斐然，今日北加二店正式开幕。王座国际总经理林子恒表示，牛肉麵是台湾美食代表，而「段纯贞牛肉麵」更入选当地餐饮外送服务品牌票选台湾美食之一，加上硅谷为华人餐饮聚落，凭藉该店座落于硅谷科技大厂区域，邻近有苹果、Google等大厂，就业市场人口带动餐饮需求成长，因此为扩增品牌消费需求的服务范畴，特选在距离一店约30分钟车程地方增设二店，持续抢攻硅谷餐饮消费市场。

林子恒指出，段纯贞北加一店自开幕迄今，每月平均营业额约新台币600万元，平均客单价25美元，营业额并逐月上升，在海外疫情影响下，仍缴出亮眼成绩单，凭藉北加一店打开品牌知名度，北加二店除提供原汁原味的牛肉麵体验，亦规划符合外国人喜好的乾麵组合套餐，并结合筹备中的卫星厨房，以期北加一、二店打开硅谷消费市场味蕾，品牌扩张站稳市场领先地位。

林子恒进一步说明，现阶段规划品牌卫星厨房，除以SOP制作流程将产品味道标准化，确保品质风味一致性，其中包含汤头、滷包及滷牛肉等备料工作；同时，门市原先的前店后场设计也可弹性调整，在打造更宽敞的用餐空间时，亦可有效降低人力及设备成本，目前卫星厨房规划可供应10家门市的胃纳量。

王座国际旗下「段纯贞牛肉麵」，自2020年首度插旗香港餐饮市场，疫情復甦后展店动能快速提升，目前在香港荃湾／将军澳／旺角／铜锣湾／湾仔等地已开设5家，加上北加一、二店，累计海外门市达7家，随着海外消费需求增温，开店家数持续成长，截至今年6月，段纯贞海外市场总营业额年增率达170％，目前亦正筹备加拿大和英国市场，目标2022年展店至10家，预估北加二店及其他地区新开店陆续贡献，以期下半年度段纯贞海外营业额提升至200％年增率表现。