苦心研发2年 「阿里山乌龙茶创新入麵」上市就外销杜拜

产品外销全球18个国家的嘉义县小夫妻拌麵企业今发表全新产品「阿里山乌龙茶拌麵」，业者王德辉表示是经过近2年研发，才把茶叶的苦味去除，留下恰到好处的茶香和茶叶口感，且今天不只全台正式开卖，也同步销往世界各国，包括杜拜市场。

市面通路常见的「小夫妻拌麵」企业由嘉义土生土长的王德辉、周慧萍夫妻8年前草创，初期只有油葱、麻辣及沙茶3种口味，多年来不断研发、纳入地方特色及闻名食材，包括鸡肉饭风味拌麵、砂锅鱼头风味拌麵共20种产品，甚至成功外销到18个国家，王德辉说，目前内外销比例已翻转，外销出口量已占6成业绩。

王德辉说，阿里山乌龙茶是嘉县最优质的农特产品，得天独厚的地理位置及气候环境，生长出来的乌龙茶特别美味，清新甘甜，只是当初光要拿捏叶茶入酱的风味和口感，就花了1年多时间，才让产出上市的乌龙茶拌麵，不但闻得到茶香，也吃得到茶叶。

今小夫妻企业在中埔谷仓农创园区举办新品发表会，将产品引进杜拜的台商黄怡舜也见证这歷史上的一刻。会中嘉义县长翁章梁大讚小夫妻将阿里山乌龙茶产业的名声推向国际舞台，也荣获2022嘉义优鲜的农产认证，是「嘉义之光」的在地企业、也是台湾第一家打入杜拜市场的拌麵品牌。

翁章梁还开玩笑的说，他在政治圈打拚30多年，现在才当县长，王德辉夫妻才打拚8年，就有这种成绩，真的不简单，会后更大口品尝乌龙茶拌麵的滋味，直夸好吃。