「你吃的是食物还是添加物？」饭包连锁品牌悟饕昨（23日）起现身世贸一馆开办的秋季加盟展，主推新品牌WOO「11项无添加」健康餐盒WOO Box，8款主餐不只牛猪鸡，就连白带鱼都有，米饭和配菜玩黄绿红白黑的「五行概念」，号称满足视觉与味觉双重飨宴，也搭上低脂、低油、少盐饮食趋势，预期年底前全数上架。董事副总经理李镇岳透露，疫后消费者看重食安，「起码多了7-15％年轻族群搜寻无添加这项关键词。」如何维持高品质又不涨价吸引大眾光顾，悟饕的「两把刷子」勾人好奇。
先前才靠「饭卖机2.0」、WOO to-go餐车抢攻年轻人心的悟饕，如今再强打WOO Box概念店，白绿色主视觉宛如网美店，也呼应品牌纯净、环保精神，首个取得11项洁净标章的餐盒，客单价走亲民路线，落在100至120元。以屠宰商起家的李镇岳洞悉肉品市场行情，好比猪肉价上涨，他也能抓出价廉美味的部位，「像是猪里肌这部位，中秋顺应烤肉所以很热销，中秋后比较便宜就能入手，而现阶段就不该推梅花肉，因为11、12月配合火锅业就会很抢手，反倒助长物价上涨。我相信健康餐也能吃饱吃好又实惠，不需动辄就200元起跳。」
李镇岳也笑说：「以前客人都会反映健康餐最怕吃饱后，脑袋没吃饱，意思是没滋没味很空虚，所以我们运用腌渍、烧烤技术让香气呈现，也可搭油醋酱、柳橙酱增添风味，同时拥有低卡、低GI特色。」尤以无添加含铝膨胀剂、漂白水最自豪，前者常出现在麵包和炸物麵皮；后者则会因业者清洁机台不慎混入食材，吃多易引发老人痴呆或器官受损。
目前全台店数已破200多家的悟饕，疫情期间门市营业额仍维持平均11.6％成长率，外送比率也提高至少8％，此次扩大摊位参展也加码创业加盟辅助金，从500万元提升到1000万元，以最高40万元、最低10万元等77个奖项，让具潜力加盟主有望以0元加盟，李镇岳乐观预期明年可展店至300家。除了加盟有好康，现消费者购买指定匠滷焢肉饭包加5元就能喝可乐；消费集3点就送丸庄酱油或丸庄新品折扣，满足青世代与家庭客爱好。
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