味道越「奇特」越多人爱！让人「爱恨两极」的亚洲食物Top10　这些你都敢吃吗？

让人爱恨两极的「惊奇」食物

饮食文化东西方大不同，各地区都有自己独有的特色美食，其中亚洲有许多特别的食物，特殊的味道总是引起两极反应，喜欢的人认为是人间美味，害怕的人则是退避三舍。诸如臭豆腐、皮蛋、杏仁茶等等，都是光闻味道就让人却步的亚洲食物。

在这些臺湾常见的特殊亚洲食物中，哪些味道让网友印象最深刻呢？今天《DailyView网路温度计》透过《KEYPO大数据关键引擎》舆情分析系统，调查出臺湾常见味道特殊，「爱恨两极」的亚洲食物最热门的前10名，一起来看看吧！

NO. 1 内臟

内臟类在臺湾是常见的美食，像是鸡心、鸡肝、猪心、猪肝、大肠等等，都会在各式小吃中出现，诸如下水汤、滷味、牛杂、大肠麵线、麻油腰子等等。由于国外较少食用内臟的文化，因此有些外国人到臺湾都会被内臟料理吓到。

其实就连在臺湾也有许多人害怕内臟的味道，不少人都觉得难以接受，「猪肝的口感粉粉的有点恐怖」、「内臟的味道和口感真的有一种难以言喻的感觉」、「牛肚、大肠勉强能接受，其他真的不行」。

NO. 2 泡菜（辛奇）

泡菜（辛奇）可以说是韩国美食的代表之一，使用特殊调料将蔬菜经过长时间腌制，发酵出独特的风味，不管是单吃、搭配各种料理或是直接入菜，都能创造出意想不到的美味，深得不少人的喜爱。

不过也有许多人觉得泡菜的味道难以接受，经过腌制和发酵产生的气味并非人人都喜欢，尤其大部分泡菜都带有辣味，更是被一部分人拒之于门外，「又酸又辣」、「不喜欢泡菜吃起来的口感」、「有点太咸」、「太重口味」。

NO. 3 杏仁茶

杏仁茶最初源自中国，更曾经是宫廷御用甜品之一，流传至臺湾后也成为经典的传统饮品。杏仁独特的醇厚香气以及丰富的营养价值，再加上制成饮品后温和甘甜的味道，让它成为许多追求养生的人的最爱。

儘管杏仁茶独特的味道，让不少人望之却步，不过也有人就是喜欢这股「香味」，无论热喝搭配油条当早餐，一口油条、一口杏仁茶，还是冰冰凉凉直接喝，都是绝对的享受。也因为有眾多拥护者，原先只能在早餐店买到的传统臺湾味，现在超商就能买到，让人随时都能品尝经典的好味道。

NO. 4 臭豆腐

臭豆腐可以说是世界闻名的臺湾美食，强烈的味道让许多人都无法招架，不只外国人，就连不少臺湾人都无法接受，「一闻到味道就想吐」、「臭味很不能接受」、「不敢吃」。

不过许多臭豆腐的爱好者表示臭豆腐就是「越臭越好吃」，也有人觉得臭豆腐是「闻起来臭，吃起来香」，其实有很多一开始因为臭味而不而吃臭豆腐的人，在鼓起勇气尝过一次后就被那特殊的口味和外酥内软的口感征服，成为臭豆腐的俘虏。

NO. 5 乌鱼子

名贵的乌鱼子在臺湾是逢年过节常见的礼品之一，不管是直接搭配青蒜、白萝卜、苹果片食用或是入菜，都有独特且迷人的风味，是许多老饕心目中的顶级美食。

不过，也有很多人不懂乌鱼子的美味，不喜欢的人认为乌鱼子不管是味道还是口感都让人难以理解为什么它的价格如此高昂，「黏牙感觉超噁心，又咸」、「一样价格不如多买几只虾子比较爽」、「真的是吃气氛的」、「又咸又腥」、「超级腥，我也不喜欢」。

NO. 6 榴槤

榴槤是许多人光闻味道就避之唯恐不及的水果，不过也有不少人对它情有独锺，评价相当两极。榴槤常衍生出各式各样食品，像是榴槤蛋糕、榴槤冰淇淋、榴槤泡芙等等，最近甚至还有榴槤披萨，每次有榴槤口味料理出现时，总能引发话题。

喜欢榴槤的人深深着迷于那股独一无二的气味，但对于讨厌的人而言，那股味道简直就像「毒气」一般，「气味完全没办法接受，实在不知道好吃在哪里」、「完全不行」、「不敢吃，很臭」。

NO. 7 仙草

仙草也是让不少外国人印象深刻的亚洲食物，由仙草茎叶熬煮出的仙草茶以及仙草冻、烧仙草等制品，加上各种配料，变化成滋味丰富的甜点，不管是夏天吃的仙草冻还是冬天吃的烧仙草，都有不少人喜爱。

独特的草本清新气味，嚐起来十分清凉退火，是许多人喜欢仙草的原因之一，不过也有不少人害怕那股味道，「我不吃仙草，闻到仙草的味道会想吐」、「不喜欢黑呼呼的东西」、「有股怪味我无法接受」、「仙草超难吃」。

NO. 8 皮蛋

皮蛋强烈的味道让许多人无法招架，尤其暗绿色的黏稠蛋黄，更是常被认为「超噁心」，成为不少人最难以接受的食物。不过喜欢皮蛋的人认为皮蛋的美味是「内行人」才懂，「加葱花酱油膏根本绝品好吗」。

皮蛋常被拿来制成各种料理，诸如皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐、宫保皮蛋、皮蛋地瓜叶等等，不过对不喜欢皮蛋的人来说，那股味道和口感不管搭配什么食物都让人难以下咽，「蛋黄有种腥味」、「味道太呛」、「皮蛋是邪教」。

NO. 9 酸菜

腌渍食品的味道反应往往都相当两极，酸菜便是其中之一。经过长时间腌制而产生的独特风味，让酸菜常常成为搭配各种小吃的配菜，酸咸爽脆的滋味非常解腻，常用来点缀重口味的料理，达到画龙点睛之效。

不过也有人非常不喜欢酸菜的酸咸味，在便当、牛肉麵、滷肉饭等食物中看到酸菜时总是忍不住皱眉，「酸菜最令人髮指的是非常难挑！无从挑起！」、「超级讨厌酸菜」、「一堆便当都有，还要挑掉」、「拒绝往来户」。

NO. 10 鸭血

鸭血是许多外国人最难以理解的臺湾食物之一，由血液凝成的冻状料理让人光听就不敢尝试，特别的味道及口感也让不少曾经鼓起勇气吃过的人将鸭血永远拒之于门外。

鸭血一般出现在滷味、麻辣锅等料理中，也经常和另一个气味特殊的食物「臭豆腐」搭在一起，拥有不少爱好者，也常有人极力推荐，不过不吃鸭血的人还是难以跨越心理障碍，纷纷表示：「会怕」、「口感超怪」、「满噁的」、「完美不敢吃」、「鸭血本身都有股腥臭味」。

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分析说明：

本研究资料由《KEYPO大数据关键引擎》舆情分析系统提供，分析时间范围为2021年09月14日至2022年09月13日，共1年。

系统观测上万个网站频道，包括各大新闻频道、社群平台、讨论区及部落格等，针对讨论『怪味亚洲食物』相关文本进行分析，并根据网友就该议题之讨论，作为本分析依据。

本文所调查之结果，非参考投票、民调、网路问卷等资料，名次仅代表网路讨论声量大小，不代表网友正负评价。

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