许多人认为小酒怡情、大酒伤身，但医师表示，酒精对人体危害大，不管何种酒类都不利健康，会导致肝硬化、阻碍人体对营养素的吸收、导致肥肉堆积肝臟周围。为了降低酒精对健康的伤害，除了控制饮用量，喝的时间很重要，儘量让酒精待在体内越短越好，尤其下午到晚餐的时间酒精代谢较快，因此晚餐喝酒对身体的伤害，远低于凌晨喝酒。
家医科医师李思贤在其脸书上表示，酒精对身体危害大，且酒就是酒，不管是啤酒、红酒、威士忌，对身体的伤害都是一样的，而啤酒还另会附赠尿酸这一产物引发痛风。
李思贤归纳酒精有7大危害，包括会使人成瘾、会抑制中枢神经、会使人流失更多热量进而失温、过度饮酒会导致肝硬化及食道静脉曲张、影响多种维生素与矿物质的吸收、导致脂肪堆积在肝臟周围、本身缺乏乙醛脱氢酶者更受酒精侵害。
不过，李思贤也表示，除了酒精喝的量决定伤害健康程度，喝的时间，也会决定影响的大小，「如果我们能让酒精在体内循环的时间最少，就可以使伤害降到最低。」
喝的时间可降酒精对人体的影响降低，不只喝的量会决定伤害的程度，喝的时间，也会决定影响的大小，麻州大学的John Palmer博士指出，凌晨两点到中午的时间酒精代谢较慢，但是下午到晚餐的时间酒精代谢较快，所以我们可以在晚餐享受一杯美酒，好过凌晨和好友在外面逍遥。此外，有研究指出，营养素充足的老鼠以及人类，会降低对酒精的渴望，例如维生素A、D、E、C以及B群(尤其是B1、B6、B12)，可见营养真的很重要。
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