苏清泉关心万丹农损 亲做红豆饼推广在地特色食品

屏东万丹泥火山26日清晨今年第三度喷发，波及3处农田，不少农民苦嘆2个月后要收成的红豆泡汤了，虽县府编列救助金1公顷5万，但根本不够，为此，蓝营县长候选人苏清泉除允诺替农民争取将泥火山喷发造成的农损列为中央天然灾害补助外，还亲自走访基层并拜访在地红豆饼老店，听人民心声。

苏清泉拜访的在地红豆饼老店，是由黄老先生于1970创立的，苏清泉说，这间有52年歷史的老店早先是在菜市场摆摊，目前由黄老先生的2个儿子共同经营，吸引全台乡亲慕名而来，假日要等上1个小时是经常的事。

店家告诉苏清泉，以目前的生产量来看，1台可做48颗红豆饼，平日是3台在做，约可做144颗，假日则操作4台，约有192颗，大约10至12分钟会出炉一批，当中双馅料因是特殊流程，需要15分钟左右，要做出好吃的红豆饼，需要冷料配热炉，还要观察红豆馅，而好吃的关键就是在火候，而不是计时器。

苏清泉说，当天路过该红豆饼店时，就闻到红豆饼香，后来听到黄大哥分享创业及对于食材、制成、品质的严格要求，以及希望能让客人吃到好吃红豆饼的那份最质朴的心，对他们这一辈人的祟敬之心油然而生。

苏清泉强调，他认为屏东人最可贵的精神就在于这份真情，更期许此次能够透过胜选，提升屏东各项生活、工作、教育、交通、环境、社会福利指标，让这份屏东的正传统精神得以持续延续传承。