圆山国宴主厨限量年菜开卖 早鸟优惠9折、免运加码送大礼包

抢攻农历春节家宴与除夕围炉商机，圆山大饭店由三位国宴主厨推出「包罗万象盆菜」、「东海游龙霸王锅」、「花胶鲍鱼佛跳墙」三道独家配方、烹饪，评选获奖的限量年菜，强调每道都是主厨亲自掌杓、把关，以天然食材和圆山大饭店不含化学添加的调味三宝，调理出「美味天成」最健康的珍馔佳肴，单品售价3,888元起；另外宴会厅还推出素食佛跳墙，售价2,288元。即日起至11月30日止预订任一道年菜，即享早鸟价9折优惠、免费宅配送到家，再加赠价值1200元的圆山时尚「Grand Bunny圆兔包」保冷袋，以及健康的「圆山御厨调味珍鲜」大礼包，国宴级年菜最优惠价不用2,000元就可带回家。

盆菜，象徵阖家团圆，满堂吉庆；食材丰富，预示丰衣足食，盆满钵满、兴旺繁荣，是已有数百年歷史的广式节庆名菜，每逢喜庆节日，广东人及新界围村都会大排筵席举行盆菜宴。荣获2022亚太十大名厨金奖的金龙餐厅香港籍主厨许耀光，长年定居台湾，为了推广香港传统美食，特别推出象徵阖家团圆、兴旺繁荣，广式必备「包罗万象盆菜（Combo Pot 澎湃锅）」，售价8,888元（6人份）。

「古人说：『戏子的腔、医生的方、厨师的汤』，每个厨师都要有自己的一锅好汤。这是我入行学的第一道料理，集半甲子功夫精华于一汤，是永远无法忘怀、歷久弥新的好味道。」拥有三十多年江浙料理资歷的圆苑餐厅主厨戴立承道出他这锅汤的真性情、真功夫。癸卯年独家鉅献私房年菜「东海游龙霸王锅Seafood Pot 师父锅」，售价6,888元（6-8人份），喝了有「师父（seafood）」加持，活力充实，更象徵八方招财、富甲天下。

以当季新鲜蔬果做为汤头，结合大海中的铁甲武士-特选上等龙虾、沙公蟹及鲍鱼等珍贵食材入锅，经三小时的慢炖细熬，熬出海鲜食材的鲜甜，起锅前灵魂料包胡椒香菜提味点缀，层次更显丰富。少添加调味料，健康又美味。

宴会厅李湘华主厨荣获2020亚太区十大名厨，深度钻研细腻华美的宫廷料理，推出「翻墙」才吃得到经典台式功夫年菜「花胶鲍鱼佛跳墙（VPN Pot 翻墙锅）」，售价3,888元（4-6人份）。「花胶鲍鱼佛跳墙」多次获得烹饪比赛金奖，整盅佛跳墙用料讲究，首选老母鸡、金华火腿、后腿肉细火慢炖八小时，待其化成浓润的「上汤」汤底，匯集南非活鲍鱼、蹄筋、冬菇、瑶柱、曼波鱼皮等高檔食材，以及顶级养生花胶等山珍与海味于一锅的宴席大菜，汤头浓郁、鲜甜滑顺，口味丰富营养却无负担；另外宴会厅还推出素食佛跳墙，售价2,288元，供素食的宾客选择。

圆山独家限定年菜即日起至11月30日止预订任一道年菜即享「好礼大放送」，除早鸟优惠9折、宅配免运费服务外，每道还赠送象徵和平、幸运、吉祥与富贵「圆」满的多功能、时尚「Grand Bunny圆兔包」专属保冷袋，可肩背及手提的双重功能，环保又实用。此外，凡购买任一道年菜即赠送「圆山御厨调味珍鲜」一盒。国宴御厨年菜使用圆山大饭店与知名厂牌豆油伯酱油伯、台盐、高记醋品等企业合作开发出「圆山御厨无添加健康三宝」无添加物的调味品，五大保证：无味精、无香料、无色素、无防腐剂、无食品添加物。