果汁不一定健康 喝多恐致肝臟发炎 医曝饮用4原则

鲜榨果汁虽然比饮料健康，但喝太多还是要留意。近日有医师分享案例，一名居家医疗患者平常没有不良嗜好，但肝功能却在几个月内飙升，出现肝臟轻微发炎状况，直到停止灌食每天必喝的果汁后，肝臟状况才恢復到正常值，医师指出果汁缺乏纤维，使果糖又快又多的进入身体，一下子消化不了，肝臟只能以脂肪形式储存。

脸书粉专「思思医师，陪你健康的好朋友」发文指出，果汁通常都是「滤掉纤维」，而且相较于完整水果，更容易在空气中氧化，果汁缺乏纤维，会使果糖进入身体的速度更快，当身体无法应付又多又快的果糖时，处理果糖的唯一器官「肝臟」，就只能以脂肪的形式储存，当身体果糖过多时，就会出现高尿酸问题，进而产生心血管风险、高血压、痛风、肾臟病。

医师提到，他曾收治一名居家医疗患者，平时不菸不酒，但家属每天会灌食他喝果汁，因此在短短几个月内，患者肝臟出现轻微发炎的状况，让家属相当困惑，经过医师诊断，停喝果汁3个月后，肝臟状况才恢復正常，另外有些患者会喝绿果昔保养身体，并加入水果平衡叶菜类的味道，但要注意水果要适量。

医师分享饮用4原则，在外买果汁喝时，可以请店家保留果渣，若是担心影响口感，在家自己打果汁，可以留下残渣纤维，拌在优格、沙拉或加入其他热食菜肴，另外，建议民眾选择糖分较少的水果做果汁，例如酪梨、柠檬、莱姆、蔓越莓、黑莓、酸樱桃等，不过最佳获取营养的方式还是直接吃水果，若没有特殊状况，不建议打成果汁喝。