关心偏乡学童 苗栗县长夫人陈美琦陪小朋友手作比萨

苗栗县大湖乡大南国小是所偏乡小校，被教育部选为食育教育的重点学校，苗栗县长夫人陈美琦17日特别到校和学生们一同上食农教育课，陪着孩子们一起手作比萨，陈美琦是第一次参加这类活动，感到特别兴奋期待，比萨制作完毕立即进炉烤制让大家分享，小朋友都说比萨太好吃了。

大南国小位在大湖乡东方偏远的大南村内，全校1到6年级共有20名学生，再加上幼儿园4名学生，麻雀虽小，五臟俱全，由于位处偏乡，因而与周边的泰兴国小、南湖国中小等学校共组食农採购联盟，以统一採购食材的方式，来降低学校营养午餐的食材成本，食材送达学校后，再由各校自行烹饪给师生食用。

去年，教育部国教署推动食育教育课程，大南国小获选为食育教育的重点学校，并获国教署拨款建置全新的厨房设备，除了有大型漂亮的中岛及厨具设备，还有1只瓦斯型的烤窑，可以随时烘烤比萨、麵包等食物。苗栗县政府教育处因而安排17日在校内举行食农教育示范，邀请苗栗县长夫人陈美琦带着小朋友们一起体验手作比萨。

17日上午，陈美琦在教育处长叶芯慧的陪同下，与8名1、2年级的小朋友一起作比萨，由整理麵糰到杆平麵糰、放上蕃茄酱、生牛番茄、九层塔叶、乳酪及起司等作料，放入烤窑里烤上7至8分钟就可完成。

陈美琦说，平常她都是坐在那点美食，但这次她要和小朋友们一起学做比萨，她是第一次参加这个活动，让她又兴奋又期待，能结合当地当季的食材，做出最好吃的手作料理，用最少的添加物，又减碳，让她觉得非常棒。期望小朋友们能也可以藉由这次活动，来了解食物是如何栽种得来，未来能将优良农产品发扬光大。陈美琦指出，县府非常重视小朋友的营养午餐，会不定期的派人来访视各校营养午餐的状况，

教育处长叶芯慧指出，教育部目前推动偏乡学校厨房，大湖乡的大南国小是计画中的重点学校，偏乡学校厨房计画除了要改善原有老旧厨房设施设备外，也要增加营养师的员额及薪资，并补助各类食材的运费，就是希望孩子们能吃得更好更营养，偏乡厨房并提高每位学生每日餐费到62元，让孩子们能平安快乐成长卓壮。