随着疫情解封，全球餐旅服务产业也逐渐復甦，因应国内外观光餐旅产业急需专业人才及人力需求。为学生能顺利接轨国际，国立高雄餐旅大学共组团队，由校长陈敦基领军下，前往新加坡拜访金沙酒店(Sands)、万豪(Marriott)、香格里拉集团(Shangri-La)旗下酒店等多家国际知名酒店集团，签署MOU，未来将以多元方式实质合作。
国立高雄餐旅大学指出，高餐大于QS世界大学的观光餐旅类中排名亚洲第八，现积极朝亚洲顶尖国际大学目标迈进，期待能在观光餐旅的国际学术舞台上扬名立万。
随着世界各国边境开放及管制松绑，全球餐旅服务产业将恢復往日荣景，当前国内外观光餐旅产业皆呈现专业人才及人力需求窘境。高餐大指出，每年远赴海外实习的学生比率高达1／5以上，因新加坡高度国际化，整洁宜人的生活环境以及都市建设、严守纪律的社会氛围，成为学生海外实习首选，选择到新加坡的学生达半数之多。
陈敦基带领学校团队亲赴新加坡，拜访多家国际知名酒店集团，进行实习合作洽谈并访视高餐大在当地实习的学生。首站至新加坡规模最大、最具指标性的滨海湾金沙酒店，并与该酒店副总经理拍板双方启动实习生与就业合作计画，未来将以多元方式实质合作。
此外，陈敦基团队后续分别与万豪国际酒店集团所属的旗舰奢华品牌一JW万豪酒店与瑞吉酒店联合签署合作备忘录、香格里拉集团旗下饭店签订实习合作备忘录并洽谈就业培育计画，未来高餐大学生到新加坡实习及就业选择性增多，视野也更为开阔。
高餐大指出，海外实习及研修一直是高餐大国际化发展中，増进学生国际移动力的必选项目，团队还前往当地SDH教育机构洽谈未来与法国知名旅馆与观光大学VATEL建立姊妹校关系及共构双联学位的可能性，以扩大本校国际交流合作及学生交换的机会。
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