享受完一杯香醇的咖啡后，留下的咖啡渣能还能创造什么永续价值？一直是不少咖啡品牌专研的议题。Nespresso携手知名义式蔬食餐厅Miacucina推出限量联名餐点「起司焗烤奶油白菜卷」、「白菜植物蚵仔蛋薄饼」。选自Nespresso在地合作有机农场，Nespresso回收咖啡渣孕育的有机小白菜入菜，即日起至7月2日于Miacucina台北信义店、復兴店、台南西门店限量供应，内用点购联名餐点，还有机会兑换Nespresso臻选厚萃咖啡。
Nespresso首次与Miacucina跨界合作，限量推出Miacucina特制研发的联名餐点「起司焗烤奶油白菜卷」、「白菜植物蚵仔蛋薄饼」两道联名蔬食餐点，精选获有机认证的桃园、宜兰、新北等小农种植的小白菜入菜，兼具品质及永续意义。本次联名餐点使用的小白菜，皆来自Nespresso合作的在地有机小农，联名活动期间内于台北信义店、台北復兴店用餐消费，选购任一道联名料理，即可现场品嚐Nespresso臻选厚萃咖啡乙杯。
Nespresso与台大园艺系自2019年开始合作「咖啡渣全物利用研究计画」，发现咖啡渣可帮助减少蔬果种植的虫害、增加蔬菜鲜重，更将这样的永续农法分享给全台超过25间合作的有机农场，携手实现永续共荣愿景。
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