「甜点界香奈儿」法朋年销10万颗 中秋礼盒蛋黄酥24日开抢

父亲节还没过，中秋节檔期提早引爆。近几年每到中秋节，总是掀起全台抢购蛋黄酥的热潮，限时限量的知名蛋黄酥，抢手程度不输抢演唱会门票。有「台湾甜点界香奈儿」美誉的「法朋烘焙甜点坊 Le Ruban Pâtisserie」，店内的蛋黄酥年销量逾10万颗，去年中秋销售再创新高，日前公布7月24日周一中午12点开放官网预购中秋礼盒，粉丝可要把握时间手刀抢。

「法朋烘焙甜点坊」创办人为曾夺下法国巴黎甜点公开赛金牌的李依锡师傅，店内年年热卖的蛋黄酥，好滋味令人一试难忘。蛋黄酥光是食材就很讲究，严选来自屏东的咸蛋黄、屏东万丹的红豆并降低甜度、嘉义洲南盐场海盐，以及来自丹麦LURPAK的天然奶油，加上日本熊本麵粉制成的酥皮，以40％酥皮、40％红豆馅、20％蛋黄的黄金比例制作，其烘烤出的酥皮，皮薄且层次分明，整颗咬下，可尝到酥、咸、甜的完美平衡。「经典蛋黄酥礼盒」9入售价 880 元。

另一款「欣叶联名双飨礼盒」，内含蛋黄酥6颗和绿豆椪3颗，为「法朋」与知名台菜星级餐厅「欣叶」联合打造。过往「法朋」曾与「欣叶」一起创作颠覆传统的「干贝菜圃滷肉咸蛋糕」，后来再度携手创作绿豆椪品项，以「欣叶」特制香浓滷肉馅、北海道干贝菜圃和精选绿豆制作，绵密的绿豆沙加上滷肉的咸香，咸甜适中不腻口。「欣叶联名双飨礼盒」售价 920 元。

此外，「法朋」今年也提供「法式果酱夹心酥礼盒」与「经典铁盒饼乾礼盒」任君选择。「法朋」主理人兼烘焙主厨李依锡与曾多次荣获「世界柑橘果酱大赛」多项大奖的柯亚，经无数次的调整，最终选用「茉莉岛屿」与「琥珀夏柑」打造「法式果酱夹心酥礼盒」，制成果酱夹心酥饼，果酱夹心酥饼内馅搭上「帕玛森起士原味饼皮」与「法国巧克力饼皮」，浓郁的果酱香与两种口味的饼皮碰撞出令人惊喜的滋味，每一口都满足。「法式果酱夹心酥礼盒」单盒售价 680 元，

「经典铁盒饼乾礼盒」为「法朋」最经典畅销的饼乾礼盒，内装8款饼乾，整盒饼乾总数超过60片以上，内含和三盆雪球、橙香沙布列、可可椰子奶滋、可可沙布列、核桃缇娜、帕玛森起士、曼特寧咖啡和覆盆子香缇，每一款饼乾质地轻脆，浓醇酥脆，单盒售价 650 元。业者预定7月24日周一中午12点开放预购，单笔限购5盒，8月25日至 9月25日提供门市自取与宅配运送服务，9月26日到10月1日仅供现场取货。