《科技》经部秀研发技术 前列腺癌新药、仿真植物肉成果吸睛

前列腺癌是2021年国人十大癌症死因第五名，更是男性最常见的癌症之一，治疗后肿瘤细胞常会产生抗药性，进而恶化復发，復发后五年内的存活率低于三成。技术处针对临床上这个棘手问题，以新一代明星疗法-蛋白质降解技术（PROTAC），锁定AR-V7攻克这个难题，开发「前列腺癌蛋白质降解新疗法」，解决抗药性问题，目前已进行动物实验，正有多家生技厂商密切洽谈中，预计明年完成技术移转，最快6年内上市，早日嘉惠眾多患者。

目前风行全球的植物肉，预估在2025年市场将成长至279亿美元，而臺湾植物肉产品有近八成外销，早已融入国际产业链。有别于市面上植物肉产品多是以素肉胚经过拆丝、乳化、重组制造而成，组织与口感仍与真肉相差许多，经济部科技专案开发出全球首创的「新颖肌理化植物肉技术」，其具有三大特色，第一，更像「真的肉」、第二，无须二次加工更健康，食品厂取得植物肉块后，仅需简单加工调味即可上市、第三，营养更完整，使用大豆蛋白、小麦蛋白，具有完整的人体必需胺基酸、蛋白质含量也更高。

经济部技术处处长邱求慧表示，经济部为推动生医产业发展，四年投入百亿进行前瞻技术研发，包括核酸药物、细胞治疗、数位医疗、委托开发暨制造服务(CDMO)等四大领域，希望透过科技专案打造臺湾成为「创新生物制造基地」，从药物原料、制造、设备，甚至是居家健康取向的替代食材，均能完整布局。