15款汤麵热量排行！冠军是它 高血压者要注意这5种

汤麵是许多人都喜爱的主食之一，在选择不同种类的口味前，不妨先来了解可能吃进去多少热量。对此，营养师高敏敏整理出15款汤麵热量排行，前3名分别为红烧牛热麵870大卡、大滷麵850大卡、排骨酥麵750大卡。除此，她也提到，红烧牛肉麵、鹅肉汤麵、锅烧意麵、榨菜肉丝麵及台南意麵等5款，高血压者要注意少吃。

高敏敏在脸书专页「高敏敏 营养师」发文表示，虽然一碗麵的淀粉量才约等于半碗饭，但麵体的制作方式不同，热量也有所差异。她并整理出15款汤麵热量排行，其中前3名分别是红烧牛肉麵870大卡、大滷麵850大卡、排骨酥麵750大卡。

以牛肉麵来说，高敏敏建议，最好以清炖汤底为主，少选择红烧或是蕃茄口味，而肉品一般的牛腱肉或牛筋就很美味，高热量的牛腩和牛杂偶尔浅嚐即可。麵条则以粗麵为优先，除了有饱足感，相较细麵也更有嚼劲、吸收油脂较少些。此外，汤没喝完别觉得浪费，反而有助过滤掉很多额外油脂。

高敏敏进一步提到，若高血压者，红烧牛肉麵、鹅肉汤麵、锅烧意麵、榨菜肉丝麵、台南意麵要注意少吃；高胆固醇者则要注意排骨酥麵、馄饨麵。

至于限糖者，高敏敏指出，要留意大滷麵、肉羹麵、酸辣汤麵、蚵仔麵线、阳春麵。她解释，像是肉羹麵、蚵仔麵线等加了许多勾芡，当太白粉溶解于水浇淋于麵线中，会让血糖飙高，容易导致肥胖，若再加上内臟类食物，例如大肠，不仅增加热量，摄取过多也会影响血脂。

最后，高敏敏呼吁，常用麵食当做一餐者，可适时添加蛋、蔬菜让营养素更均衡，以免让身体处于发炎状态，降低免疫力。