超商义大利麵再进化 全家首见「猫耳朵麵」、小七铜板价尝鲜

超商鲜食持续精进，堪称24小时都能吃到媲美街边店的好滋味。全家2022年推出义大利麵品牌「uno pasta」凝聚消费者心占率，一举创下逾8亿元业绩，今再宣布与具义大利官方认证、台北最强义大利餐厅之称的「solo pasta」携手推2款义大利麵新品，加码送义大利麵购物金；7-11异国料理每年以双位数稳定成长，陆续推差异化义式风味料理、小份量冷冻品「御料小馆」杯装系列、「天素地蔬」植物肉义大利麵等多种选择，义大利麵近5年来已是麵食结构中成长幅度最强商品，每年热销破2千万份，平均每2秒就有1人到7-11购买。

「全家」泛鲜食业绩连年看涨，其中义大利麵品类近3年皆稳健成长2成，上半年更以超商首创「冷义大利麵」产品线再攀高峰，蕃茄鲔鱼、明太子鲑鱼及罗勒海鲜三款在上市一个月均创下千万销额，目前架上义大利麵品项达13款、商品组合多元完整，预估今年业绩可增逾3成。看好「uno pasta」义大利麵成长力道强劲，「全家」与长荣空厨合资成立的「长家国际食品」将于第四季稼动，成为供应义大利麵产品的专门厂。

全家uno pasta深受消费者喜爱，观察消费轮廓，购买族群以25-44岁为主力客群，广受学生族群与年轻上班族喜爱，其中奶油培根义大利麵、蕃茄肉酱义大利麵与四起司烟熏火腿焗麵为销售排行榜常胜军；酱汁部份，奶油白酱以女性客群为购买主力，男性则偏好蕃茄红酱、青酱经典口味；清炒风味则是办公型、商业型商圈销售最佳，为年轻上班族午晚餐偏爱购买的鲜食商品。

全家今再携手「solo pasta」主厨王嘉平，以便利商店首见、义大利百年制麵品牌De Cecco的猫耳朵麵体、顶级进口食材做出差异化，端出2款新品「青花菜香肠肉末猫耳朵麵」与「猎人鸡肉丸子茄汁铅笔麵」。「青花菜香肠肉末猫耳朵麵」特选义大利百年制麵品牌De Cecco猫耳朵麵，为便利商店首见的特殊麵体，搭配义大利传统秘方香料腌制香肠绞肉及大量拌炒青花菜，麵体特殊凹槽造型，一匙入口就能嚐得到绞肉与青花菜，爽口又满足。

「猎人鸡肉丸子茄汁铅笔麵」同步选用进口De Cecco铅笔麵体，以黑橄榄、牛肝菌、鲜奶油等顶级天然食材熬煮成粉红酱汁，搭配特制手工制成的香料鸡肉丸子，酱汁的馥郁香气结合口感松软的肉丸，成就丰富味觉飨宴。即起至9月3日限时两周，凡于店舖使用全盈＋PAY购买「uno pasta」义大利麵全品项商品，即享15元折扣；购买「solo pasta」联名新品，再加码送义大利麵15元购物金优惠券。

7-11于2022年领先超商通路推出全新品牌「Ohlala」，将义大利麵与炖饭两大品类从包装到口味全面革新， 为满足眾口各异饕客味蕾，研发团队使用杜兰小麦开发「乾燥义大利麵」、「笔管麵」、「生义大利麵」等多款麵体搭配青酱、红酱、白酱、清炒等4大口味，满足消费者对义大利麵日趋分眾的需求。

7-11自有鲜食品牌「Ohlala」近期也推新品，由义大利籍主厨指导的「卡波纳拉义大利麵」，道地蛋黄奶油酱与传统南义烟熏作法的榉木烟熏厚切培根完美融合，每一口都吃的到满满奶油香气；另一款「热那亚罗勒义大利麵」灵魂酱料起源来自于义大利北部盛产的罗勒的城市，其着名调味酱｢热那亚酱」，与鲜虾和输日等级蛤蛎拌炒后香气十足，关键麵体则是使用杜兰小麦制作的义大利麵条，微波加热后依旧Q弹美味。新品上市于OPEN POINT APP 推出1点加79元限量兑换活动，性价比相当高。