杜绝混蛋 嘉县加工厂蛋粉用进口蛋 成品全数交回畜产会

针对进口鸡蛋议题，为杜绝「混蛋」流入市面，嘉义县今针对全县唯一一家从事液蛋及蛋粉制造工厂进行查核，查出业者液蛋产品使用国内畜牧场原料蛋，蛋粉产品则由中央畜产会提供进口原料蛋，制作完成成品全数缴给畜产会，清查后初步确认相关产品未外流。

今卫生局到这家液蛋及蛋粉制造工厂，针对原料蛋来源、是否逾有效日期及产品标示是否符合规定等逐一厘清，经查该工厂生产液蛋或蛋粉产线各自独立分开，液蛋产品系使用来自国内畜牧场的原料蛋，而蛋粉产品则由中央畜产会提供进口原料蛋，并受该会委托生产制造，所制得成品均全数交付该会。

卫生局表示，经查该工厂国内或进口原料蛋并无混用情形，另现场盘点比对制程纪录及进货数量文件，尚未发现异常情形，产品有效日期及标示也符合相关规定。

由于液蛋及蛋粉产品具便利性，广受餐饮、团膳、烘焙业及水(肉)炼制品等食品业者于加工时採用，卫生局长赵纹华表示，卫生福利部已公告「液蛋制品制造业者良好卫生作业指引」供液蛋制造业者依循参考，并实施「液蛋卫生标准」及「液蛋产品标示规定」，期盼业者透过自主管理提升液蛋产品卫生安全，而卫生局也会持续稽查各市售蛋品，督导业者充分揭露产品资讯，以保障消费民眾权益。