超商见「米其林绿星」他问是啥等级？内行曝：全台仅6间

《米其林指南》是全球知名美食指标，有一星、二星、三星评鑑等级，是不少餐厅争取的荣耀，但有网友发现，超商出现一款米其林「绿星」联名麵品，好奇绿星是什么等级。内行人指出，绿星是指永续发展领先的餐厅，全台只有6家店获得米其林绿星评鑑。

原PO日前在Dcard发文，近日与朋友去超商买饭，友人拿着一款标有「米其林绿星」的麵品问他要不要吃，原PO当下却听错，把「绿星」听成「滤心」，心想「是净水器滤心过的麵吗，这么潮？净化身体？」仔细看才发现是「米其林绿星」，但他从没听过，好奇询问网友「绿星是什么等级」？

贴文PO出后，网友纷纷留言：「看到绿色的，我猜是跟素食相关」、「我孤陋寡闻，以前真的没听过」、「我还在想绿星是不是阶级比一般的星星低一点」；有内行网友跳出来解释，「其实米其林绿星是2020年才新推出的，没听过也还好啦」、「除了评比美味之外，还要符合永续发展，包括材料的来源、时令食材的使用、餐厅的环境足迹、厨余系统等，不一定是只给素食餐厅」，还有网友指出，「全球200家是2021的数据了，现在应该更多，不过还是很厉害！毕竟全台也只有6家获得」。

根据米其林官网，米其林绿星最早在2020年亮相，之后陆续引进各城市的米其林指南中，鼓励在「永续」作为上领先的餐厅，在呈现精湛厨艺的同时，也善待环境。最新的《台湾米其林指南2023》中拿到绿星只有6家餐厅获奖，为「Embers」、「小小树食」、「山海楼」、「阳明春天」、「Hosu 好屿」、「Thomas Chien」。