花150元排队吃牛肉泡麵 医傻眼揭3隐忧：何不吃正港的？

大陆抖音平台（Tik Tok）经常可见牛肉汤加泡麵吃法，台南一间小吃仿效做法，将炖煮的牛肉及牛肉汤淋在加了调味包的泡麵上，一碗卖150元引发排队热潮，骨科医师严可伦表示，泡麵钠含量高、含较多的饱和脂肪、调味粉有防腐剂和增味剂等添加物，吃多不利健康，与其花150元吃牛肉泡麵，不如吃一碗正港的牛肉汤。

严可伦近日在个人脸书粉专发文指出，泡麵方便又快速，能瞬间提供身心能量，但泡麵对健康有潜在影响，与其花150元到台南吃一碗牛肉泡麵，倒不如吃一碗正港又道地的牛肉汤。

他表示，泡麵钠含量高、有较多的饱合脂肪，摄取过量的钠可能导致体内的水分滞留，增加心血管疾病风险；摄取过量的饱和脂肪，可能会造成血液中的胆固醇量提高，提高心血管疾和心臟疾病的罹患率。

此外，泡麵使用的调味粉或酱料含有人工添加物、防腐剂、增味剂等化学物质，长期吃下肚会增加代谢疾病、免疫系统异常等问题。严可伦说，即使泡麵不是理想的主食，但在合理范围内，仍可以成为果腹的选择，但关键在于搭配青菜、优质蛋白质等，以均衡营养。