1水果降血压护心！医：吃2部位有助提升记忆力

葡萄是许多人都喜爱的水果，不仅香甜好吃，营养价值高还能为健康带来许多益处。对此，新竹国泰医院妇产科主治医师张瑜芹指出，葡萄含有多种抗氧化物质以及丰富的钾离子，具抗发炎、降血压、改善心臟健康、消水肿等作用。她并提到，不只果肉可食用，葡萄皮、籽中的多酚，对于改善记忆和认知功能有正面影响。

张瑜芹在粉专「美丽而剽悍 妇产科女医 新竹竹北 张瑜芹医师」发文指出，台湾葡萄因为温室技术发达几乎一年四季都盛产，但11月～1月是葡萄的自然产季，此时的葡萄便宜又好吃。并整理以下4大营养好处，以供民眾参考：

1、抗老、抗发炎：葡萄含有多种抗氧化物质，包括白藜芦醇、青花素等，都有助于延缓衰老与对抗身体发炎反应。

2、记忆和认知功能：葡萄中的天然成分，尤其是葡萄皮、籽中的多酚，被认为对于改善记忆和认知功能有正面影响。

3、消水肿：葡萄含有丰富的钾，有助于平衡体内的水分、减少水肿。

4、心血管健康：葡萄中的多酚，尤其是青花素，被认为对心血管系统有保护作用，可帮助降低血压和改善心臟健康。

张瑜芹提醒，由于葡萄高钾且含糖量多，因此有肾臟功能问题及妊娠糖尿病者，都要酌量摄取，或谘询医师个人的食用量。

营养师高敏敏过去曾提醒，葡萄应吃之前再洗，因为洗过的葡萄无法久放，容易坏掉或让营养流失。建议可以先用清水冲洗果实，接着连梗剪下，最好不要硬拔，最后浸泡流动水10分钟即可享用。