外带年菜！JR东日本大饭店台北常温年菜 9公升巨无霸佛跳墙超狂

农历年脚步逼近，抢攻居家围炉商机，日系JR东日本大饭店台北馆内的「凯华楼」中华料理推出常温年菜外卖，由资深主厨杨德兴精心挑选优质食材，打造精致年菜组合，让「煮」妇们过年省力省时，丰盛年菜轻松上桌。年菜中最特别的就是过年必吃的「巨无霸佛跳墙」，除了用料豪气不手软，9公升的巨无霸大份量，端上桌铁定成为眾人目光焦点。

「凯华楼」杨德兴主厨拥有超过30年的料理经验，曾荣获中华与欧洲厨艺金牌荣耀。此次，主厨匯聚山珍海味，巧手设计了适合家庭团圆聚餐的常温年菜外卖，系列年菜中最大的亮点为15至20人份的「巨无霸佛跳墙」，售价12,888元。重达9公升的「巨无霸佛跳墙」内含多种豪奢食材，以金华火腿、鸡腿肉、鸡爪、当归、红枣等10余种食材费时熬煮，并以扁鱼、红葱头、绍兴酒等提升浓郁香气，经过5至6小时熬出味道深邃且清甜的佛跳墙高汤，加上鲍鱼、蹄筋、花胶、鹿筋、黑鱼皮、干贝、猪肚等食材一同煨炖，用料奢华丰盛，加上9公升大份量，阖家团聚或宴客共享，气派有面子。

此外，主厨团队还推出了适合6人份的「七福迎春阖家欢年菜组」，内含「升官发财佛跳墙」、「五道新春凉菜」、及「蒜蓉粿粉龙虾尾」、「清蒸黄瓜石斑」、「松露烟熏排骨米糕」、「宫廷太极鲍鱼脯」及「水晶燕蛋塔」7款推荐菜色。其中「升官发财佛跳墙」吃得到6颗真材实料的鲍鱼、干贝、花胶、鱼皮等海味；而「五道新春凉菜」则有沙拉龙虾、凉拌鱼皮、盐焗鸡、烟熏腊肠、脆皮烧肉。「七福迎春阖家欢年菜组」吃得到汤品、主餐、大菜、开胃菜、甜点，售价9,999元。台式家乡味的「升官发财佛跳墙」有单独贩售，售价2880元。