产地到餐桌诉求低碳 二林三寳变身特色西餐

硅品精密携手逢甲大学，今天在彰化县二林镇立幼儿园举办「硅手二林乐活食农」活动，除有「食农科普分站小学堂」推广在地食材，还有充满农村风情的「农村飨宴」，「二林三寳」红薏仁、荞麦、葡萄等在地食材变身为特色西式料理，让人体验创新转变带来五感衝击的感动。

二林镇是台湾重要的农业重镇，透过二林镇长蔡诗杰的倡导推广，「二林三宝」红薏仁、荞麦、葡萄远近驰名，今天这场别开生面活动，就以二林在地食材为发想。

硅品精密邀请逢甲大学助理教授林秉贤与台湾共好实践协会，带领逢甲大学水利工程与资源保育学系学生，共同设计两项食农活动，首先是以食农美学来进行科普分站的小学堂闯关活动，从推广介绍在地食材入手，让学童从小扎根了解珍爱食物的重要性

其次是透过食物设计，将二林镇在地食材设计成特色西餐餐点，让小朋友体验特色西餐文化的农村飨宴，让幼儿园家长与学生一同「食当季、吃在地」的鲜美低碳饮食，希望藉此让幼儿园学生懂得善用在地食材，翻转对原型食物的既定印象。

二林镇长蔡诗杰表示，《食农教育法》上路满周年，从产地到餐桌优先使用在地食材，硅品精密从「食」入手，以轻松、好玩、有趣的方式，举办食农教育科普活动，带给二林学子不一样的体验，并介绍二林在地特色食材，让孩子潜移默化中学习到关心土地、认识地方特色食物与人们的关系。

硅品精密资深处长尹者德指出，透过多元体验的公益食农科普活动及食农飨宴，希望让社区学生了解食物的里程与吃的健康，提高食农的美学与科学素养，也透过低碳饮食，以降低食物里程的温室气体排放。