北市公馆商圈2023年12月惊传2家名店互杠,隐家拉麵曾被部落客评为台北十大必吃拉麵之一,2022年2月公馆店试营运后,吸引大批饕客排队尝新,在处处都是拉麵名店的公馆商圈杀出一片血路,但隐家开幕快2年,却在2023年12月底,被店面正后方的知名二手书店、茉莉书店台大店怒控排放废油,让隐家紧急暂停营业,改善相关措施。
回顾整起事件,茉莉二手书店2023年12月19日发现店内的化粪池与排水沟阻塞淹水,花费3万多元请厂商处理,不料一掀起水沟盖后,却发现水沟上布满了厚厚一层油污,经确认油污的来源就是隐家。儘管隐家在第一时间承认有排放油污,后续却拖延整整近2个礼拜几乎没有任何作为,甚至还一度将排放油污的责任归咎于隔壁的素食西餐店,让茉莉老板娘当场气炸怒PO网公审。
茉莉书店怒指,已在公馆开业10年,而后方的素食餐厅存在的时间比他们更久,长时间以来完全没有任何废油排放问题,儘管2023年12月19日隐家当场被抓包排放废油时,展现十足诚意,表示愿意负责,却在事后反悔,不仅拖延毫无作为,一度还将责任归咎于素食餐厅,更进一步打电话给茉莉请来的清洗厂商询问处理进度,茉莉老板娘忍无可忍当场气炸,痛批「没付钱、凭什么去问!」
茉莉书店找来环保局人员与里长一起理论,怒斥「如果为了做生意而污染周边环境,尤其老板又是日本人,这样会成功吗?」。环保局接获检举,到场查验确认废油来源就是隐家无误,当场开出一张2400元的罚单,隐家随后在2024年1月8日承诺将安排相关工程,同月10日起停业直至施工完毕,并在1月17日完成相关管线连结施工,预计1月23日对外营业。
隐家拉麵随后也在脸书上发文表示,对于造成茉莉书店的困扰,致上12万分的歉意,强调隐家一直以来都有将厨余与垃圾分类集中,请合法厂商进行回收,同时按照规定设置油水分离槽,「绝非网路谣传恶意排放废油之说」,至于油水会流入排水沟,主因是当初承接排水的工程人员将管线误接至排水口内,而非至污水道,才会导致部分油水流入茉莉书店的水沟内。
隐家解释,因油水分离槽超出负荷,倒出油水渗出,后续并未动作是因在等待环保局的抽验结果,同时也随即在2023年12月20日加装油水分离槽,绝非置之不理;而茉莉则是冷回,指隐家相关「改善措施」,茉莉从头到尾都不知情,且依照卫公管管线图,隐家正门口就有污水管可以衔接,12月29日环保局与卫工处就有告知当班主管。
不过事件爆发后,两家名店却都低调不愿对外回应,茉莉书店台大店更是在发文后火速删文,表示明白事件曝光后隐家受到不小压力,希望大家可以「多一点耐心、少一点责备」,并拒绝受访;隐家则是一改作风,不断在脸书粉专上发文,随时更新管线修缮状况。
本刊记者也在2024年1月17日实际走访,隐家确实也遵守承诺,暂停对外营业,全力进行相关管线维修,负责施工的工人则低调表示,隐家当初是真的不知道有管线可以排污,目前已将排污管线建置妥当,污水将直接排入污水池内;而记者走访当日,隐家正后方的茉莉也同样在进行相关水沟清洁作业,根据水源里里长林全义指出,目前茉莉与隐家的争议算是和平落幕,茉莉被堵住的水沟现已无油污出现,仅有部分水泡,未来应可以通畅无误;而此次清洁费用共计约6万余元,隐家也承诺将负担一切费用。
环保局回应指出,本案于2024年1月8日开罚,原订1月23日前须复查完成才能对外营业,而隐家也在1月15日提前完成接管至卫公管,并在1月19日将后方防火巷(茉莉)等处的水沟清沟完成,通过复查,1月22日已正式恢復营业。至于隐家拉麵和茉莉书店则低调不回应。
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