高雄锅烧麵大赏逾百家争霸 前20大票选店家出炉

高市观光局发起「2024高雄锅烧麵大赏」，吸引逾百家店家争霸，为期近半个月展开网路票选，吸引近10万人投票，观光局今（20）日公布票选前20家名单，并将进入第2阶段，即日起至22日将由米其林餐厅主厨等5人专业评审团试吃评分，另也广邀50位「全民试吃员」，选出最佳人气奖店家。

观光局长高闵琳表示，锅烧麵是高雄在地别具特色的美食与饮食文化，为将高雄锅烧麵打造成为像日本拉麵般的旅客必吃经典、远近驰名，特别举办「2024高雄锅烧麵大赏」活动，首波网路票选活动累计近10万人投票，并从103家店家选出前20名店家。

观光局指出，前20名店家有：老潮派—铸铁锅烧专门店、咕叽咕叽早午餐、佑佑锅烧麵、潍克早午餐、二番红锅烧食事、五分钟找餐北平创始店、Bang Coffee 邦咖啡、香溢黑轮、一品味严选海鲜粥、昀锅烧—冈山总店、百威晚餐宵夜、跳澡锅烧专卖店、瘾食锅烧麵、天天吃粥．锅烧、喜洋洋锅烧麵、见面料理食务所、谦稻sign in、D.k kitchen 选料锅烧、海馔食堂、金三益楠梓店等店家。

这次人气店家各有特色，有强调独特汤头，包含以新鲜红虾熬煮的高汤、古早味的西瓜绵与大骨和鲣鱼高汤烩煮、麻奶锅烧汤底、南洋的叻沙风味，还有怀旧的麻油姜母锅烧，也有使用新鲜海鲜，主打麻辣、番茄等口味的锅烧麵。

观光局说明，即日起，票选前20名的锅烧麵店家将进行第2阶段「美食评审团评分」，邀请米其林餐厅「仙桃素」主厨陈又铭、餐饮学者、美食记者、网红、美食摄影师共5位组成评审团进行评审。

观光局指出，评审团将依店家参赛的锅烧麵依据「汤头、麵体、卖相、创意、食安卫生」等项目做评比，每个项目各占20％，最终评选出5名最佳美味奖、5名最佳卖相奖，共计10名优胜店家。

此外，观光局将于3月举办成果发表会，并再度广邀50位「全民试吃员」前来试吃，当天选出1间最佳人气奖店家。欢迎喜欢锅烧麵、一天没吃到锅烧麵，就觉得混身不对劲的民眾报名参加试吃。全民试吃员报名网址：https：／／taoo.in／potyouth／news。