拉麵店插旗百货吸金千万 限时请吃台湾独卖款

台湾人爱吃拉麵，每年粗估商机破300亿元，每到假日更易见到排队人潮，百货商场拉麵店同样人气强强滚，每月至少迎来逾万人光顾，业绩上看8位数起跳。

Global Mall板桥车站店中的「乐麵屋」经营逾10年，业绩年增近20％，特色是汤的浓度到麵的粗细软硬都能客制化，加上不定期推季节限定口味，因此餐期时间常需排队等半小时以上；而「一风堂」去年10月插旗，受到乐麵屋聚客效应，业绩亦持续成长，无论是原味豚骨高汤「白丸」或添加香油和辣味噌的「赤丸」等招牌拉麵，免飞日本均吃得到。迎接春季，一风堂2月26日至3月27日推自备环保餐盒外带拉麵享9折优惠、抹茶冰淇淋第二份半价。

宏匯广场本月迎来乐天餐饮集团旗下「乐天皇朝」与「乐虾拉麵」双店联营进驻，客席分别为130位、34位，店装带有復古东方情调融合现代几何元素。执行董事刘素华表示，预计每月业绩破千万，不用5年就能损益打平。主打品项包括料美镬气足的「招牌三宝虾汤拉麵」等，庆祝新北市首店开幕推买1送1优惠，21日至25日至乐虾拉麵全门店点任一麵款，送台湾限定版「花黑PUN」拉麵，其以招牌的虾皇汤为汤底，特制极细拉麵乌亮的色泽来自墨鱼汁，配料则有招牌的鱼子虾滑和裹粉酥炸小花枝。此外，「乐虾拉麵」21日起全店铺同步将单点麵款全数升级为包含三道清爽小菜的套餐且不加价。

「乐天皇朝」最广为人知的非「八色小笼包」莫属，其中「鹅肝口味小笼包」退役后将由「鲍汁鲍鱼小笼包」替补上位，内馅不只散发鲍汁鲜醇，还带鲍鱼丁柔嫩弹牙的咬感，并交织黑松露、蟹粉、蒜香、川味等香气。26日至3月3日至新庄宏匯店点特色皇朝小笼包即加赠「PIZZA小笼包」一笼。