贴身观察梅花鹿 鹿农教战守则学童了解台湾鹿产业

2025年纽西兰鹿茸将零关税进口，衝击我国鹿茸产业。台南大学USR畜牧课程模组继家猪、山羊、乳牛主题后，携手南大附小与后港国小共学「茸鹿」主题，观察水鹿、红鹿与梅花鹿，除造访嘉义邹族逐鹿文创园区了解原住民与鹿狩猎文化，也拜访七股区台湾鹿种鹿场，认识鹿的饲养管理及鹿茸生技产品研发，倾听鹿农如何让产业「鹿来鹿贺」。

南大附小指导老师张景杰指出，台湾梅花鹿600年前就存在，是台湾的「原住民」，课程带领学童体验道地的邹族文化，也深入养鹿场体验割草喂鹿之大不易，使用专业器械才能提高效率。

逐鹿社区合作社主席庄莫俄指出，邹族祖先称逐鹿为Poftongveoveo，意为追逐狩猎梅花鹿的地方。学童在长老郑信得带领下亲近梅花鹿，观察梅花鹿生气时会跺脚，躺下休息则是在反刍。

南大附小学生刘妍均拿着俗称「鹿仔树」的构树叶喂食梅花鹿，须把构树叶举高高才不会被梅花鹿一下子就抢光光。后港国小学生苏宥安说到，邹族家屋有兽骨架，族人将所猎到的山猪和鹿的牙齿、鹿角悬挂其中，表示授猎技巧高超，这里可感受道地邹族文化。

学童接着拜访荣获全国十大神农奖的林昆锋，其养鹿已超过30年，近几年跟着畜产试验所做台湾鹿的人工生殖技术，是我国第一家取得种鹿畜牧场登记证的种鹿场。林昆锋分享，坚持用新思维创造新局面才能「鹿来鹿贺」。他指出，使用台湾在地的牧草、玉米、高粱供饲料使用，降低进口饲料的占比，致力落实净零碳排及循环农业

南大附小学生贴身观察鹿，每个人都大开眼界，台南大学教务长欧阳誾勉励学生，要学习林昆锋有前瞻性的思维和眼界，做出有竞争力的产品，减缓面对零关税进口的衝击。