降血糖每餐前5口先吃这1物 6招让血糖乖乖

大家都怕得糖尿病，营养师彭逸珊指出，后天造成的糖尿病是可以藉由饮食调整、生活习惯改变、规律运动来预防及控制，建议若要稳定血糖，要优先戒掉糖，且少吃淀粉为主的餐点，例如阳春麵、滷肉饭。

彭逸珊在脸书粉专爱健康营养师 珊珊PO文指出，要稳定血糖，一定得先控糖，再控淀粉，搞错顺序等于白做工，以下为6项简单、好执行的稳定血糖方法。

■戒掉精制糖：比起淀粉，精制糖对血糖的影响更大，优先戒糖才是重点。

■避免单一种类食物：减少以精致淀粉为主的餐点，例如：肉羹麵／饭、阳春麵、滷肉饭等。

■复合性食物更佳：要搭配蔬菜和蛋白质，帮助延缓血糖波动。

■吃饭顺序辅助：优先吃蔬菜－蛋白质－淀粉，或是选择每餐的前5口吃蔬菜垫胃。

■饭后温和运动：吃饱后可以散步、快走或超慢跑等方式，帮助降低血糖。

■选择淀粉种类：未精致谷类较佳，可选择如糙米饭、五谷饭、紫米饭或全麦麵包、燕麦片等，煮饭时也可加入地瓜、南瓜等根茎类食物，增加纤维摄取量。