小林制药红麴酿肾病 专家示警「出现5症状」快就医

日本小林制药生产的红麴保健品引发肾病问题，商品全面回收，但该红麴原料除了自用外，还外售给台湾在内的饮料、食品和制酒公司，目前食药署正在进行调查中。对此，营养师林宜嬅表示，吃到有问题的红麴保健品时，应立刻停止食用，并观察有无出现高血压、贫血、泡泡尿、水肿及易倦怠等症状，一旦发生务必要尽快就医检查。

针对近来日本小林制药爆发红麴伤肾事件，林宜嬅在脸书专页「保健营养师 Anny」发文指出，红麴是用米加上红麴菌发酵制成，在发酵过程中，若发酵技术或环境温度湿度控制不当，会产生霉菌毒素（橘霉素），其为肝肾毒素物质；然而，霉菌毒素中毒通常属于慢性中毒，较少急性中毒的案例，于长期食用情况下，才可能引起不适症状。因此，台湾对于红麴健康食品的橘霉素有特别规范，产品的橘霉素含量应小于2ppm。

林宜嬅接着指出，除了最上游原料端的因素，还有其它外在环境因素也会产生霉菌，包括成品制造工厂储存环境、产线污染、仓库储存环境、到顾客手中储存环境等，原因非常多元；至于小林制药的红麴为何会引起肾病症状，目前尚不明确。

谈及该如何挑选安全的红麴保健品，林宜嬅建议，应挑选大品牌或信任的品牌，并在购买前请品牌提供橘霉素及其它微生物的检验报告，购买后产品则要放在乾燥阴凉处，湿度过高就要除湿。若吃到有问题的红麴保健品时，应立刻停止食用，同时观察有无高血压、贫血、泡泡尿、水肿与容易倦怠症状，一旦发生务必要尽快就医检查。

若没有症状，林宜嬅说，只要维持良好的生活习惯及饮食即可，例如每天喝2000～2500cc的水，帮助循环排毒；规律作息不熬夜，维持良好的肝臟代谢；多吃蔬果，补充丰富的维生素与矿物质，以维持身体正常运作。

食药署表示，台湾有2家业者曾输入红麴原料，分别为三合兴产业股份有限公司及大医生技股份有限公司，2业者也紧急在官网公布回收消息。食药署提醒，我国边境目前停止日本小林制药公司红麴相关产品及原料输入查验申请，民眾如赴日本旅游，应避免购买相关产品，如已购买要避免食用。