深夜来一碗热腾腾的拉麵加蛋，是不少台湾人钦点的宵夜首选，而韩国也正流行「无人拉麵店」的产业风潮。24小时营业、应有尽有的拉麵种类，以及免费加到饱的韩式小菜为最大亮点的「无人拉麵店」，让飢肠辘辘的夜猫子在深夜里也能品嚐到美味的宵夜，如今这股风潮也吹进了台湾，爱吃异国美食的吃货们不用出国就能吃到啦！
标榜和韩国流行同步的「阿啾西韩式拉麵图书馆」日前于士林展店，不论想吃拉麵、乾麵还是炸酱麵，这里都能满足你的挑剔味蕾。与一般超商不同的地方在于，他们会提供免费的韩式小菜，包括釜山鱼板、玉米、葱花、辣椒、腌萝卜、季节时蔬、韩式泡菜等食材，这一箩筐的食材通通免钱！
另一个厉害的亮点是「自助煮麵机」，顾客只需自行将麵体与粉包放入碗中，再按下按钮，煮麵机就会自动出水，只要跟着步骤操作，并注意机上的提醒时间即可，完全不需要担心失手煮到麵糊掉！
另外，「阿啾西韩式拉麵图书馆」也建置了厨余回收系统，大幅改善无人商店环境脏乱的痛点。
除了饕客们喜爱之外，也有不少斜杠青年选择加盟「无人拉麵店」的商业模式，一方面能够节约人力成本以外，回收成本也相对迅速，因此在这次台湾加盟展上广受讨论。
针对加盟业者，品牌方也会进行陪同行销、教育训练与环境卫生方面的教育，大幅降低投资者的压力。