《观光股》汉来美食3月营收稳高檔 Q1双升近3成续缔新猷

汉来美食表示，3月营收较2月新高下滑，主因适逢春节连假的传统旺季、垫高比较基期。不过，受惠位于台北汉来大饭店馆内的餐厅于去年第四季开出，在展店效益及餐饮需求持续畅旺带动下，使首季旺季营运动能续强、连2季改写新高。

台北汉来大饭店去年10月开幕试营运，汉来美食于馆内设立的大型宴会厅、「岛语」自助餐厅及「东方楼」顶级粤菜餐厅获得客户支持好评，首季营运量能满檔，其中作为「汉来海港」升级版的新品牌「岛语」开业近半年来几乎天天客满、一位难求。

汉来美食多年来深耕中菜市场，本着对食材和菜品的高规格要求，包括东方楼、名人坊、翠园、汉来轩、上菜、汉来蔬食等旗下中菜品牌各据点均获饕客喜爱，使业绩得以稳定成长。新品牌「溜溜」酸菜鱼专卖店4月1日将于桃园中坜开出北台湾首店，抢攻年轻客群。

而首季旺季过后，台湾市场即面临食安问题层出不穷挑战，汉来美食表示，公司对于食材溯源及扶植在地小农工作不遗余力，透过採购人员定期走访产地及访厂，目前约有60家合作的优质厂商及农家，且每年持续增加。

此外，为落实食材永续及推动绿色消费，汉来美食今年将加入AMOT台湾农业跨领域发展协会食材溯源餐厅评鑑，希望能透过此评鑑，展现公司对维护地球生态发展的决心和对ESG工作的重视。

展望2024年，面对人力短缺、能源及物价不断上涨，在在都考验餐饮业经营者的耐力和智慧，汉来美食认为将会是餐饮业充满机会和突破的一年，相信透过精准的市场布局和品牌产品研发，仍会在永续发展道路上不断向前迈进，对今年营运动能维持审慎乐观看待。