叶菜类买回家别直接冰 农粮署教4步骤保存更久

叶菜类不容易保存，农粮署表示，冷藏前做好4步骤能延长保存时间，包括去除黄叶或腐叶、用厨房纸巾包起来吸收多余水分或用纸巾盖住已切开的表面，接着根部朝内装进塑胶袋，留点缝隙并打结，冰箱空间够的话可以直立或斜放。

农粮署在脸书粉专发文指出，叶菜类买回家别整把直接放进冰箱，只要掌握4步骤，就能延长叶菜类的保存时间。

首先要挑菜整理，去除黄叶或腐叶，若未立即料理，建议勿先清洗；可以用厨房纸巾将叶菜卷起，吸收多余水分、保持乾燥，若是已经切开的高丽菜、大白菜等，可以在切口处覆盖纸巾。

接着以根部朝内套入塑胶袋，留点小缝隙打结、保持通风，最后尽速放入冰箱蔬果室冷藏；若蔬果室空间充足，可以将蔬菜以直立或斜放，减少压伤或被闷住的状况。