原味、洁净轻加工农产品 农粮署助攻通路上架、餐饮入菜

吃原味、享在地是农产品的优势，若能经过制度管理的轻度加工处理，将有机会为小农拓展多元通路，让更多消费民眾品嚐美味。农业部农粮署20日表示，农产品初级加工场管理办法施实多年，目前已有54间农粮产品初级加工场通过登记，依农产初级加工产品类别、生产量能分别辅导，产品多样且丰富。

农粮署积极协助农民取得合法且安全卫生的加工场域，提升农产附加价值，并辅导农民生产多元初级加工产品，拓展多元通路应用范围，为农产品初级加工场创造更多市场机会，拓展农产品初级加工场消费市场及创新商机。今年进一步媒合多元通路，枫康超市与神农生活两大实体通路接受上架，媒合8家业者、13项产品上架枫康门市，神农生活长期精选具臺湾风味地方好物，以食育方式推广从产地到餐桌，创新产业模式。

举例今年上架30家实体枫康超市的轻加工农产品，有「绿谷爱玉园农产品初级加工场」技转自苗栗区农业改良场高果胶品种「苗栗二号」的有机爱玉子，「米品果食品农产品初级加工场」使用云林香米烘烤制作完全无添加的米饼系列，乐农发农产品初级加工场」的果乾、果泥等多项产品。

至于可以入菜的初级加工农产品，农粮署举例，诚品生活南西的「食习have a seat」餐厅引入「八里榕爷黄金笋农产品初级加工场」当季鲜嫩多汁的截切绿竹笋，「乐农发农产品初级加工场」营养丰富的冷藏桑葚果泥入菜。