杜绝「病」从口入！吃这个取代主食远离3高

随着运动风潮兴起，身体质量指数「BMI」时有所闻，人们会以此初步衡量一个人的健康状态。BMI若高于24kg/㎡则被视为过重，但也有一些BMI标准却体脂过高，也就是所谓的泡芙人，视为「隐性肥胖」。

由于BMI无法全面反映身体内部状况，专业健身教练建议进行体重监控的人，应同时关注体脂肪率。体脂肪率是指人体内脂肪重量与体重的比例，简单来说，就像猪肉中的白色油脂，即皮下脂肪。

造成高体脂的主要因素,主要与生活作息及饮食习惯有关,其中饮食占了相当大的比重。

然而肥胖与体脂过高会导致胰岛素抵抗,引发糖尿病、心血管疾病等等，因此一般人多会专注于控制体脂,却忽略了血脂的重要性。事实上,血脂过高也会大幅增加心血管疾病的风险。许多体脂过高的人,通常也容易出现高血脂的情况。因此,定期健康检查,检测血液中胆固醇和三酸甘油酯浓度非常重要。

正如家医科医师陈欣湄医生在健康2.0节目中所分享,要有效控制心血管疾病风险,体脂和血脂两者都必须一起管理,採取双管齐下的方式。除了调整作息及饮食摄取量之外,建议可以使用高纤食材「燕麦」来取代部分正餐,有助于同时改善体脂和血脂的状况。

原因在于燕麦中的膳食纤维「β-聚葡萄糖」对身体有很好的益处。它来自于燕麦胚乳及麸皮最珍贵的水溶性纤维，可帮助降低坏胆固醇，促进心臟健康。

美国FDA建议每天摄取3公克β-聚葡萄糖，大约每日摄取约75公克的燕麦片，且要避免主食过量，可以直接取代一餐中的主食，长期食用。另外，选购燕麦产品时，要仔细检视包装成分表，选择B聚葡萄醣含量较高的燕麦片，并尽量挑选整颗燕麦完整的燕麦片，营养素才能有更好地保留。

消费者在饮食选择上拥有决定权，这对于控制体脂和血脂至关重要。透过均衡饮食和适当摄取燕麦，可以有效控制体脂和血脂，远离「三高」，迈向健康的生活方式。