不当打工仔！国中生暑假创业卖早餐 千人讚爆

暑假学生族疯打工，台东县东海国中学生许博翔不甘替人赚钱，决定自行创业当老板，接手母亲的早餐摊车，搭上韩食风潮，贩售高丽菜烧肉起司蛋吐司，他昨（6）日晚间于脸书社团公告试营运，上千名网友讚爆，今（7）日纷纷前来捧场，许母笑说「该不会赚得比我多」。

许博翔的「国中生小摊子」开张，顾客络绎不绝，他俐落地拿起奶油涂抹在煎台上，再放上吐司煎至金黄酥香，接着依序乾煎高丽菜丝蛋、腌制烧肉片，阵阵蛋肉香伴随滋滋声响扑鼻，吐司、蛋、肉和起司片组合成招牌「高丽菜烧肉起司蛋吐司」，令人食指大动。

就读东海国中二升三年级的许博翔，自小帮忙母亲经营早餐摊车，也热爱下厨烹饪，称得上才趣兼备。适逢暑假打工旺季，他心想与其当打工仔领薪，不如自己当头家，许母得知后大力支持，提供摊车创业。

许博翔表示，他走访美食市集进行分析调查后，决定推出高丽菜烧肉起司蛋吐司，接着寻找食材供应商，其中腌制烧肉片更是万中选一，总计投入4000元成本，后续视营运状况追加。

许博翔母亲嘴里支持，心里不免忧心，试营运首日全程盯场，不时给予提醒，她点评表现「还可以再进步」，尤其下食材的动作流畅度，看得出来他很紧张。

不过看着顾客一个接一个上门，短短数小时卖出数十份餐点，超乎许博翔预期，许母则笑说「该不会赚得比我多，以后我就负责收钱好了」。曾姓顾客则大讚，很有想法的国中生，创业绝对比打工更有收穫，祝福他成功。

许博翔说，创业是他的梦想，希望透过暑假实验性创业预做准备，今年目标是营收达1万元，未来寒暑假也会持续不辍。