自由行旅客游金门 上吐下泻就医 检验结果出炉

今年6月30日有24位自由行旅客同游金门，当晚在某餐厅用餐后陆续有人出现呕吐、腹泻等肠胃不适情况，疑似食品中毒症状，隔天上午共5人至金门医院急诊就医；经卫生局送验人体及环境检体，检验报告日前出炉，其5名患者人体检体检出诺罗病毒，6名厨工人体检体皆为阴性，惟稽查当日无食余检体可供抽验。此外，该案抽验环境检体刀具、砧板涂抹物拭子各6件及现场猪肉冻食品检体1件，其中山O拌麵食品检体检出病原性大肠杆菌阳性，其余皆未检出，无足够证据可判定与此次自由行旅客曾于地区用餐之喜O小馆、山O拌麵等2家餐厅有明确因果关系，故暂排除食品中毒可能。

卫生局表示，食物检出病原性大肠杆菌，原因有可能因为调理人员未注意操作卫生、交叉污染食品所致等。微生物的动态消长与制造调理场所的卫生状况密切相关，因此餐饮业者应当落实食品安全卫生自主管理，并加强内部管理及改善缺失，从源头降低可能造成微生物污染的风险，以确保调膳食品的安全及卫生。针对餐厅稽查项目，有违反食品良好卫生规范（GHP）准则相关缺失者，卫生局均已责令业者限期改善并复查合格。