靠免疫力杀癌细胞 必备「1营养」 谭敦慈表妹战胜卵巢癌

部分癌症病人会有想饿死癌细胞的想法，对此，营养医学医师刘博仁与护理师谭敦慈都指这是不可能的事，癌症病人要多吃蛋白质，才有足够的免疫力抗癌，谭敦慈并以她罹患卵巢癌的表妹为例，是靠着吃肉乾，熬过坚苦的化疗期，直至现在20年癌症未復发。

谭敦慈在「健康零距离」节目中指出，其实我们多吃蔬菜，多增加纤维，可以让一些有毒物质排泄掉，这是正确的，但是很多人，例如得到癌症的时候，会想要饿死癌细胞，「这是不可能的事。」

谭敦慈表示，在化疗过程中，如果你的白蛋白不足、血色素不足、白血球不足，你就没办法做完这个疗程，事实上反而会有更大的问题，像她有个表妹得到卵巢癌，她在化疗最后那一次的时候，她就觉得完全吃不下。

谭敦慈说，那时表妹问她，「可以吃肉乾吗？」因为表妹觉得肉乾味道很重，比较促进食欲，她回答「可以」，后来表妹就是靠着吃肉乾，熬过那次的化疗，整个撑过去，经过20年没有再復发，所以要抗癌，一定要有足够的蛋白质。

刘博仁在上「健康晚点名」节目中也指出，曾有癌症患者说要饿肚子，用断食把癌细胞饿死，这个理论是错的，你如果要抗癌成功的话，免疫力很重要，免疫力不足，要抗癌成功是天方夜谭。

刘博仁说，癌症病人要免疫力好，就是要注重蛋白质，假设你是60公斤的人，没有摄取到60克蛋白质来讲，免疫力是常常不好的，很多人为了饮食清淡，牺牲了蛋白质，肌肉就愈来愈消瘦，基本上要抗癌，蛋白质一定要摄取，好的蛋白质量偏向植物性蛋白，例如豆类，鱼肉、家禽等白肉与蛋，红肉则不要吃太多。