「麻辣45」为乾杯集团旗下第一个麻辣火锅品牌，于2019年创立，以集团强项「和牛」结合「正宗重庆麻辣锅」，研发出全台首创100％使用和牛油的重庆式麻辣锅，集顶级和牛油锅底、百种上乘食材、重庆特色料理等美味亮点。加上首间台北本店坐落在台北信义区微风信义45楼，能一览270度高空景色，成为全台最高的麻辣火锅景观餐厅，一开幕瞬间引起高度话题，累积不少喜爱重庆麻辣锅的饕客。
招牌的「和牛油重庆麻辣锅」为集团不惜重本，以「大量和牛油、重庆原装辛香料、水」制成，浓厚香气与醇厚味道，来自于拌炒的底料与和牛油，与台式麻辣锅以「高汤」为主要入味来源、汤头可饮用截然不同。有别于使用一般牛油重庆麻辣锅的油腻辛辣，和牛油的口感更加轻薄不腻口，能很好的贴近台湾民眾不适重油重咸的口味喜好，品嚐重庆麻辣锅美味。
发表意见
中时新闻网对留言系统使用者发布的文字、图片或檔案保有片面修改或移除的权利。当使用者使用本网站留言服务时，表示已详细阅读并完全了解，且同意配合下述规定：
违反上述规定者，中时新闻网有权删除留言，或者直接封锁帐号！请使用者在发言前，务必先阅读留言板规则，谢谢配合。