多元通路扩市占 橘焱胡同、筑间携手匯聚智能订制专属贩卖机添新战力

匯聚智能贩卖机标榜专注于核心技术创新，致力通过「利微波多段变频空调系统」及「食品还原技术」，兼顾食物的保存期和加热后的风味还原。这是橘焱胡同与筑间餐饮决定携手匯聚智能合作的主要原因。

橘焱胡同集团董事长吴念忠表示，橘焱胡同与匯聚智能合作，可增加销售商品通路，让消费者更方便享用。放置的机台数量则视看匯聚的机台制造速度、与后勤通路建立、初期希望能布建100个据点、场域会以科技公司园区、办公大楼为主。至于商品会以胡同这三年所开发出来的近百种冷冻商品为主、丼饭麵食汉堡三明治炸鸡串烧甜点等、价格90-120左右。每个机台每日销售80个商品、价格介于90元至120元间，初期以100台为目标。

目前筑间幸福锅物，拥有超过130家门市，是台湾最大的个人锅物连锁品牌。筑间集团总经理周秀花表示， 筑间与匯聚智能合作，双方共同开发专属智能贩卖机，从火锅料、调味设计到餐盒材质选择，无不力求还原筑间火锅的风味。匯聚更善用先进技术，运用冻蛋白技术保持蔬菜的原有口感与水分，这些成果都是经过大量数据分析与实验得来的。

周秀花表示，透过智能贩卖机平台，将人气锅物餐点推广至国内各大科学园区、办公大楼等，更透过匯聚智能海外合作伙伴将集团旗下人气锅物推广至海外。提供消费者不受时间限制随时可轻松购买的便利性。同时也可以解决目前餐饮业所面临的缺工问题。

周秀花表示，筑间预计明年将推出200台，场域以科技大厂、科技园区、企业总部为主，贩卖机上预计主攻三款产品，胡椒豚骨猪肉锅 180元、川味麻辣牛肉锅 180元与秘炼辣牛骨海陆锅 180元。

匯聚智能董事长廖振宇表示，匯聚智能专注于核心技术创新，致力于通过「专利微波多段变频空调系统」及「食品还原技术」，兼顾食物的保存期和加热后的风味还原，2024年预计能在台湾投放达550台目标，到2027年则达到3000千机台的目标。消费者无需依赖人力服务，只需在机台选购并支付，快速获得热腾腾的美食，不受时间与地点限制，随时享受两大台湾顶级餐饮品牌的特色料理。