大蒜抗发炎又强免疫力 医激推5食材：女性必吃

想要预防体内氧化压力、减少发炎反应，吃对食物也有帮助。对此，妇产科主治医师张瑜芹推荐5款食材，包括莓果类、黑巧克力、绿色蔬菜、番茄，以及大蒜，是抗老又抗癌的好帮手，可列入女性日常必吃饮食清单。其中她提到，大蒜内含硫化物，能对抗炎症、增强免疫力，还有助于预防心血管疾病。

医师张瑜芹在个人粉专发文表示，现代生活压力大，外加环境污染，以致身体承受更大氧化压力。而透过饮食补充抗氧化剂，就是最简单、最自然的方式。并整理出以下5款食材，不仅能对抗自由基，还能有助于维持年轻健康的肌肤、保护心血管，甚至预防癌症：

1、莓果类：蓝莓、草莓、蔓越莓等含有丰富的花青素，能有效减少细胞损伤。

2、黑巧克力：高含量的可可富含多酚，有助于降低血压、改善心血管健康。

3、绿色蔬菜：菠菜、羽衣甘蓝等是维生素C、E的天然来源，能增强免疫力。

4、番茄：含有茄红素，特别有助于预防皮肤老化与降低癌症风险。

5、大蒜：内含硫化物，能对抗炎症、增强免疫力，还有助于预防心血管疾病。

上述食物皆很适合列入女性必备抗氧化食物清单，不过，张瑜芹指出，不同食物的抗氧化物质种类不同，越多样化的食物越能提供全方位保护，千万别因为黑巧克力好吃又能抗氧化就狂吃，破坏了营养均衡的原则。

此外，张瑜芹提醒，抗氧化虽好，但适量摄取是关键，过量反而可能对身体造成负担；还要注意抗氧化物质存在于新鲜、未加工的自然原型食物中，少吃加工食品才能发挥最佳效果。