高材生返乡经营鱼场 凃欣仪展女力打入日本市场

台南渔青凃欣仪是阳明交大生物科技系毕业的高材生，1年多前在国外攻读研究所时，因家中长辈过世，毅然返乡承接家业，起初不被外人看好，后来建立品牌尝试外销，成功打入日本市场，同时也异业合作，前进学校推广，今年获邀担任外交部农业青年大使，赴国外交流；她说，未来持续做食鱼教育，让更多人不只会识鱼、也爱上吃鱼，支持台湾的养殖渔业。

凃欣仪是渔4代，家族在台南北门有16甲的鱼塭，养殖虱目鱼、鲈鱼、吴郭鱼、午仔鱼、白虾等，2年多前大学毕业后，她回乡帮忙经营鱼场，并在担任高中数学老师的父亲牵线下，到学校推动食鱼教育，教导学生认识虱目鱼养殖的过程，体会渔民的辛劳。

她说，一开始她拿现捞的虱目鱼在课堂表演杀鱼绝活，没想到有一次一位国小生看了差一点昏倒，后来她跟大享食鱼协会买了一只可分解的虱目鱼玩偶，并自己设计虱目鱼的折纸教具，学生只要会用剪刀和胶水，就能依照鱼的构造和肌肉纹理，彩绘出自己的虱目鱼。

凃欣仪今年被选为外交部农业青年大使，她说，有次跟澳洲外宾分享她返乡从事渔业面临的困境，因为她是女性，从事男性为主的产业，经常受外人的异样眼光，为了突破这个「职场天花板」，她运用所学努力经营，甚至还报名怪手、山猫的驾训班及重训课程，展现即使她是女性，对于搬饲料或开怪手山猫，一样不输男性。

凃欣仪的弟弟凃松邑今年6月从屏东科技大学水产养殖系毕业后，回到家乡与姐姐一起经营鱼场，他负责养殖工作，姐姐负责后续加工作业及行销，姐弟俩期待透过不断地推广和精进产品品质，开创市场新蓝海。