打造地瓜一条龙产业 云林「阿甘薯叔」获选十大神农

云林县水林乡琼埔合作农场理事主席苏嘉益为提高地瓜产值，自创「阿甘薯叔」品牌，与在地农民契作，透过产、制、销一条龙模式，不仅打响水林地瓜名气，也帮助农民增加收益，荣获今年「十大神农奖」，苏嘉益3日表示未来将帮助年轻一代投入农业，以共同、共荣、共好理念，让台湾农业更具竞争力。

水林乡地瓜种植面积达上千公顷，其品质特佳、风味独特，可说是「地瓜的故乡」，近年来台湾全力推广安全用药无毒蔬果，苏嘉益因此在水林乡成立「保证责任云林县琼埔合作农场」，陆续取得无毒认证、产销履歷验证、全球良好农业规范验证。

苏嘉益表示，为永续水林地瓜产业，他决定加入地方创生行列，与农民契作、集资兴建仓储、加工厂、观光工厂，加上自有品牌「阿甘薯叔」，从种植、加工、行销一条龙，不仅可推动传统产业转型为特色产业，更能为地方创造就业机会，吸引年轻人口回流。

全台很多地方种植地瓜，如何才能打响水林地瓜名气？苏嘉益认为，有了品质后还要有品牌，因此创立「阿甘薯叔」品牌，推出冰烤地瓜、甘薯脆片、地瓜营养棒、地瓜浓汤等加工产品，并在全台设置贩售点，配合网路行销，让产品更广为人知。

苏嘉益不仅致力推广地瓜产业，也是水林乡名厨，人称「阿益师」，结合办桌与地瓜，研发各种地瓜料理，包括「避风塘地瓜」、「香橙地瓜」、「地瓜粿」等，他说，地瓜可帮助消化，含有丰富维他命，是大家公认的健康食品，大鱼大肉后吃地瓜最是养生。

地瓜农也很感谢苏嘉益的努力，以往地瓜主要是卖给盘商或自产自销，有了观光工厂配合契作，地瓜附加价值提高，收入也相对增加。「阿甘薯叔」品牌的创立，也让水林地瓜更有名气，愈来愈多民眾指名要买水林地瓜。