基隆区渔会力推礼盒 主打年菜1小时就上桌

基隆区渔会30日邀请主厨现场示范，如何运用渔会年节海鲜礼盒为围炉料理食材，让忙碌的现代人能够在最短时间里烹调出营养、卫生又美味的年菜佳肴，渔会也与立委林沛祥、议员许睿慈共同与长辈围炉共餐，并发送年节福袋，让共餐的长辈提前感受过年气氛。

基隆区渔会长年推动长者共餐服务，农历春节将至， 渔会30日邀请主厨黄俊伟，以渔会推出的年节海鲜礼盒为食材，邀请林沛祥及许睿慈共同烹调年菜，午间在区渔会理事长简建辉下，与共餐的长者提前围炉，林沛祥与许睿慈也在现场发放福袋给长者，提前感受过年的气氛。

林沛祥卷起袖子在主厨的指导下，做出象徵「年年有余」的蒜香龙虎斑鱼片，接着，营养师出身的许睿慈则是一边谈着营养成分，一边料理出「乾烧大虾」。简建辉则是二话不说，三下五除二地交出了一道「樱花透抽卷」。

基隆区渔会总干事陈文钦表示，现代社会大多是双薪家庭，平常也大多以外食为主。到了农历春节期间，料理年菜这件事常造成民眾的困扰。为此，基隆区渔会推出年节海鲜礼盒，主打简单、方便，民眾只要拆开包装后，就能马上料理，省下了备菜及处理渔货的前置工作时间，只要1小时左右就能轻松让大菜上桌，价格也实惠，更让消费者买得安全、吃得放心。

许睿慈表示，天然海鲜及鱼类富含丰富蛋白质，及人体所需的胺基酸，能够促进肌肉的合成，民眾过年围炉烹调年菜，天然的海鲜其实以清蒸或水煮方式就非常鲜甜，建议可尽量减少以勾芡、红烧或油炸，能大幅降低油脂的摄取量。

基隆区渔会表示，今年是第5年诚邀长辈们至渔会一同围炉庆新年，让长辈们提前感受过年气氛，不仅能够维繫情感也能藉由年菜表达对长者的心意。今年的年菜考量长者的咀嚼功能，精心烹调煮出一道道营养且健康满分的年菜，也藉此传递一整年温暖关怀的美意，提前拜年也祝福他们未来一年身体健康、事事顺心。